正宗老味鯉魚的做法感謝_生活經驗

1、先把魚殺好，洗干凈；
2、在魚背脊左右各切一刀；
3、把魚正放在盤子里，背脊朝上，在背脊切開的地方放上蔥段、姜片，撒上鹽、雞精，澆少許料酒，淋少許油；
4、放入蒸籠內蒸8～10分鐘即可，熟時可用筷子試下，以筷子能刺穿魚肉為準；
5、魚熟后，淋上醬油；
6、把蒸熟的蔥段、姜片拿出扔掉，重新撒上蔥絲、姜絲和紅椒絲。
【正宗老味鯉魚的做法感謝】7、鍋內倒入油，待油燒熱后，淋到魚身上，要淋到剛才重新放的蔥絲、姜絲和紅椒絲上，這樣會增加香味。