【高纖維蔬菜有哪些】辣椒、南瓜、白菜、菠菜以及香菇、木耳、銀耳等，里面都含有豐富的纖維素 ， 同時(shí)紫菜里面的纖維素含量也比較高 。高纖維食品----雜糧主要指蕎麥、糜子、燕麥、綠豆、豇豆、小豆、豌豆、蠶豆、蕓豆、扁豆、高粱、黑米等小宗作物 。以這一類(lèi)作物加工的食品叫雜糧食品 。
一般人每天至少須攝取20g纖維，才可維持均衡的營(yíng)養(yǎng)，但如果想減重，25-30g才最恰當(dāng) 。不過(guò)，高纖飲食必須循序漸進(jìn)，慢慢地將纖維質(zhì)的攝取量增加，依照個(gè)人不同的飲食習(xí)慣，以1-6星期為單位，逐漸增加 。
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