【排骨蝦粥可以放香油嗎】大米淘洗干凈，排骨洗凈，剁成2厘米見方的小塊，用開水焯燙一下，用溫水沖去血沫，撈出控水；蝦去頭，剝殼，留尾部的少許蝦殼，用小刀在剝出的蝦背上劃一刀，挑出蝦線 ， 沖洗干凈，并瀝干水分待用；砂鍋置火上，放水，米和排骨塊，放入一小匙油，用旺火燒開 ， 改用中小火熬煮1個半小時，至米爛湯稠，排骨酥爛；到粥水濃稠的時候，將剝好的蝦仁放入 ， 煮2-3分鐘至變紅卷曲時，加入鹽，白胡椒粉，攪拌均勻即成 。
【排骨蝦粥可以放香油嗎】大米淘洗干凈，排骨洗凈，剁成2厘米見方的小塊，用開水焯燙一下，用溫水沖去血沫，撈出控水；蝦去頭，剝殼，留尾部的少許蝦殼，用小刀在剝出的蝦背上劃一刀，挑出蝦線 ， 沖洗干凈，并瀝干水分待用；砂鍋置火上，放水，米和排骨塊，放入一小匙油，用旺火燒開 ， 改用中小火熬煮1個半小時，至米爛湯稠，排骨酥爛；到粥水濃稠的時候，將剝好的蝦仁放入 ， 煮2-3分鐘至變紅卷曲時，加入鹽，白胡椒粉，攪拌均勻即成 。
