做法：
1、首先干鍋燒熱，可以用手在鍋的表面感受溫度，溫度較熱后即可關(guān)掉火；
2、關(guān)火后放入幾滴油，不能放太多，適量即可；
3、撒入半勺鹽，把鍋晃一下 ， 使油均勻，鍋中撒入鹽，可以防止雞蛋粘鍋；
4、打入一個(gè)雞蛋，不要翻動(dòng)，倒入少許清水，清水可以降溫，并產(chǎn)生水蒸氣 ， 然后開小火，聽見聲音后關(guān)火，因?yàn)樗蜔嵊头旁谝黄饡?huì)響；
【煮雞蛋如何不粘鍋】5、蓋上鍋蓋，用鍋里的余溫來熱熟雞蛋，3到5分鐘后即可 。
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