1、制作配料：玉米面150克、普通面粉60克、雞蛋1個、純牛奶250克、酵母1、5克、白糖30克 。
2、具體做法：
（1）牛奶倒入大碗里，加入糖、雞蛋攪打均勻 。
（2）玉米面、普通面粉混合分次篩入牛奶里，攪打均勻 。
【玉米面怎么吃簡單好吃】（3）最后放入酵母攪拌均勻 ， 蓋上保鮮膜發(fā)酵至大倍大小 。
（4）發(fā)酵好的面糊，用筷子稍微攪拌一下排掉氣體 。
（5）平底鍋開始煎的時候刷一層食用油舀入一勺面糊，開小火煎；直到表面凝固、出現(xiàn)很多的小洞洞，把餅折疊回來，正反面反復(fù)煎幾秒即可出鍋 。大約10來秒就能出一張 。
（6）超級好吃又有奶香味的玉米面攤餅就好了 。
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