1、雞蛋兩個(gè)、油一點(diǎn)點(diǎn)、鹽一點(diǎn)點(diǎn) 。
【怎么蒸雞蛋好吃】2、準(zhǔn)備兩個(gè)雞蛋，如果雞蛋是從冰箱里拿出來的，要用溫水將雞蛋熱一下，這樣蒸出來的雞蛋不會(huì)水水的，不會(huì)散 ， 將雞蛋打入碗中 。
3、倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，然后將雞蛋蛋散，用筷子攪拌雞蛋成雞蛋液 。
4、加入溫開水 ， 放入適量的鹽，繼續(xù)攪拌 。
5、然后將蛋液里面的泡沫去掉，這樣蒸出來的雞蛋羹不會(huì)那種一個(gè)個(gè)的小孔 。
6、然后將蒸鍋架上，將蒸鍋里放一點(diǎn)水，將蛋液放入到蒸鍋中 。
7、開火 ， 先大火，等蒸鍋的鍋蓋上有一些小水珠，蒸鍋鍋蓋的氣孔里有氣體冒出，就關(guān)小火 。
8、關(guān)小火大概十五分鐘雞蛋羹就好了，出鍋之前可以先晃動(dòng)一下，蛋羹沒有很晃就蒸好了，吃的時(shí)候可以加一點(diǎn)香油或者生抽，不愛吃可以不加 。
