維生素A屬于一種脂溶性的維生素，對人體的弱光敏感以及人體眼睛的暗視覺功能都有重要的關系，可以維持上皮細胞組織結構的完整性 。
【維生素a一天攝入多少】如果缺乏維生素A，可以引起夜盲癥，干眼癥 ， 角膜軟化癥以及皮膚粗糙等，所以，維生素A對于維持人體結構功能的健全，以及促進正常發育都是非常重要的 。對于維生素A一天攝入的多少是與年齡，性別都有區別，通常女性每天可以攝入4000國際單位 ， 男性可以攝入5000國際單位 。對于兒童要減半 。如果大量長期攝入維生素A會引起急性或慢性的維生素A中毒，對于嬰兒可以表現為興奮，厭食 ， 嘔吐 ， 前囟隆起，對于成人會出現頭疼，嘔吐以及顱內壓升高 。
