食用假鹽危害很大，因為假鹽沒有加碘 ， 所以會導致人體碘元素缺乏、胃腸道功能紊亂、神經系統受損 。如果人體缺碘，輕者會出現10%至20%的智力損失，重者則會造成瘦小或癡呆的后果，那么如何辨別真假食鹽呢？
食鹽 1、從外包裝來識別：真鹽的外包裝袋較厚，摸起來手感較柔和 ， 而假鹽的外包裝袋較脆 ， 而且很薄 。編號相同的，則整批鹽都是假鹽 。
2、看包裝袋的封口：假鹽的包裝袋是一次性成型包裝袋，封口是用電烙鐵封的，呈鋸齒狀，易變形、易撕破 。
3、看鹽質：真鹽比較干凈 ， 白度高，且無雜質 。而假鹽的白度較差，有雜質，在分量上，假鹽一般達不到標準 。
4、化學方法：真鹽的成分中含有碘 。假鹽中沒有碘，用淀粉溶液測試 ， 依據淀粉溶液遇碘變藍原理可以辨別 。如果有顏色的變化了 ， 這就說明它是合格的加碘食鹽 。
【如何辨別真假食鹽】
上述經驗就是經驗啦經驗啦編輯給大家分享的辨別真假食鹽方法，希望對大家有所幫助 。
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