碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成的，由于它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，所以被稱之為碳水化合物 ， 是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素 。那么碳水化合物食物有哪些呢？
2、谷物 。谷物是人體攝取碳水化合物的重要來源之一，比如我們日常會經常能食用到的大米、小麥等，每100克大米中所含有的碳水化合物可達到75克 。
3、土豆、紅薯等 。土豆和紅薯含有的碳水化合物也不低 ， 每100克土豆約含16克碳水化合物 ， 每100克紅薯的碳水化合物含量大概是23克 。
【碳水化合物食物有哪些】
碳水化合物是細胞結構的主要成分及人體的主要供能物質，有調節細胞活動的重要生理功能 。從提供能量來說，碳水化合物是人類獲取能量的最經濟、最主要來源，一般成人一天所需能量一半以上來自碳水化合物，因此充足的碳水化合物不僅對保證充足能量供給非常重要 。
