農(nóng)村里面最不缺少的就是各種野生植物資源了，即使是在房前屋后，也圍繞著各種花花草草，這些花花草草有些是野生的，有一些是我們家里面種下的 。這些野草，有很多都特別的煩人，不僅會(huì)擋住道路，而且還會(huì)招惹各種蟲(chóng)子 。農(nóng)村一種“野草”，根莖像蟲(chóng)子 ， 以往農(nóng)民見(jiàn)到就拔，誰(shuí)知卻是美味 。
【農(nóng)村一種野草 農(nóng)村這種野草名字霸氣功效多】
這種野草就是寶塔菜，它的學(xué)名叫做草石蠶，又叫做甘露子 ， 還有別稱(chēng)就是地蠶、土人參 。寶塔菜是一種多年生的草本植物，它在地面上的植株最高有一米多 。上面部分的植株就算是野草了，但是最有價(jià)值的是它的地下根莖 。地下的根莖很是肥厚，呈現(xiàn)螺旋狀，非常像一種蟲(chóng)子 ， 那就是蠶了，所以它有別稱(chēng)叫做地蠶 。
這種寶塔菜，它的原產(chǎn)地是在東亞大陸 ， 后面在我國(guó)很多地方都有生長(zhǎng) ， 一般這種寶塔菜喜歡生長(zhǎng)在水邊或者濕地里面 。南方雨水較多，我們種田的話也都喜歡種水稻，而田地里面經(jīng)常降水，水分也很充足 ， 所以這種寶塔菜也特別喜歡生長(zhǎng)在農(nóng)田里面，以往農(nóng)民見(jiàn)到這種草的時(shí)候都會(huì)把它拔掉 ， 以免搶奪農(nóng)作物的營(yíng)養(yǎng)成分 。
寶塔菜在90年代的時(shí)候，才被傳播開(kāi)來(lái) 。以前的時(shí)候都是因?yàn)樗母糠浅Ｏ裥Q，所以一般都是當(dāng)作觀賞植物來(lái)看待，但是到了90年代卻有人把這個(gè)寶塔菜稱(chēng)作為“冬蟲(chóng)夏草”，然后按照冬蟲(chóng)夏草的價(jià)格來(lái)賣(mài)寶塔菜，讓很多人上當(dāng)受騙，后面被識(shí)破之后，這種寶塔菜也流傳開(kāi)來(lái)，大家都把寶塔菜當(dāng)作一種蔬菜來(lái)吃 。
寶塔菜有非常高的食用價(jià)值，它的莖塊里面含有豐富的礦物質(zhì)/維生素和蛋白質(zhì)，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且這種寶塔菜吃起來(lái)甘甜鮮美還脆爽，而且看起來(lái)白嫩嫩的很美觀，是制作泡菜、涼菜的好原料 。寶塔菜的果期在9月份 ， 也正好是現(xiàn)在，此時(shí)市場(chǎng)上應(yīng)該有大量寶塔菜上市 。
這里給大家介紹一道糖醋寶塔菜的制作方法 。把買(mǎi)回家的寶塔菜清洗干凈，然后裝進(jìn)一個(gè)干凈的玻璃容器里面，再往里面加入適量的白砂糖、醋、小米椒，然后攪拌均勻 ， 蓋上蓋子 ， 密封保存 ， 腌制上一個(gè)星期之后，這一道糖醋寶塔菜就做好了 ， 吃起來(lái)酸甜脆爽，非常美味 。
這種寶塔菜拿來(lái)做菜可是非常美味的，除了它的形態(tài)非常奇怪，引人注目之外，它的口感也非常的好吃起來(lái)，很脆很嫩，而且里面沒(méi)有一點(diǎn)纖維渣，非常適合做成醬菜或者泡菜 。
除了能夠吃之外，這種寶塔菜還是一味珍貴的藥材，它的全草都可以入藥，可以治療肺炎，而且如果感冒了也可以用寶塔菜做藥材，除此之外還有活血的功效 ， 或者身上有一些風(fēng)濕病的話也可以用寶塔菜入藥 。
不知道大家在野外見(jiàn)到過(guò)這種寶塔菜嗎？如果還知道這種寶塔菜的其他食用方法或者珍貴價(jià)值，歡迎大家在下方評(píng)論留言，與其他讀者朋友一起分享討論 。
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