事實上，寒冷的冬季吃點姜 ， 除了一般的防寒作用外，還能起到保健的作用 。那么 ， 冬天要怎么吃姜才最健康？閱讀今天的文章可以給你答案 。
一、吃姜有什么好處
【吃姜有什么好處 吃姜的注意事項】1.防寒
人在吃過生姜后會感覺身體發熱，這是因為生姜促使血管擴張、血液循環加快導致，并促使身上的毛孔張開，從而感覺身體發熱 。如果冬天特別寒冷，早晨上班走得急，有時候會吸一肚子冷氣，有的人會覺得胃難受 ?？刹扇∵@個辦法：出門時在嘴里含片生姜，讓唾液慢慢和姜汁混合，緩緩咽下；生姜解表散寒，如果被冷風吹著，切幾片姜，熬水喝下去 ， 身上立刻就溫暖起來 ， 甚至會出汗 ， 這樣寒邪就被排出體內了 。
2.防感冒
生姜味辛性溫，長于發散風寒、化痰止咳，又能溫中止嘔、解毒，臨床上常用于治療外感風寒 。從治病的角度看，生姜紅糖水只適用于風寒感冒或淋雨后有胃寒、發熱的患者，不能用于暑熱感冒或風熱感冒 。
3.治療胃病
生姜特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，使胃腸道充血，消化能力增強，能有效地治療吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等 。如果脾胃不和，引起嘔吐，此時絞點姜汁喝下去 ， 就可止嘔，效果很好 。姜汁做法：把生姜搗碎 ， 加水攪拌，瀝出汁液即可 。
4.增進食欲
吃生姜還能促使人們的食欲大增，吃飽身體才會更暖和，才能抵抗冬季的病菌 。
5.保護肝功能
藥理研究顯示，生姜中的生姜精油對實驗中大、小鼠肝損害有預防和治療作用 ， 所以有肝臟問題的患者，可以養成早上含姜片的習慣 。男性助陽：自古有“男子不可百日無姜”的說法，姜是助陽之品，具有加快人體新陳代謝、通經絡的作用 。因此 ， 生姜常被用于男性保健，可起到助陽的作用，對腎虛陽痿也有一定的治療作用 。
二、吃姜的注意事項
平常家庭用姜，可以熬姜湯喝，也可以用糖腌制而食，或在菜中使用 。但食生姜要食鮮姜（即子姜），鮮姜不辣，營養成分多，功能強 。老姜（即母姜）過辣 ， 類似干姜 ， 不可多吃 。不過，姜既然有藥理作用，就應注意它的一些用法和禁忌：
1、不要去皮 。有些人吃姜喜歡削皮，其實這樣做不能發揮姜的整體功效，一般的鮮姜洗干凈后切絲分片即可，這樣還可避免上火 。
因為生姜味辛、性溫，有發表健胃、止嘔解毒等功效，而生姜皮味辛、性涼 ， 具有行水、消腫的作用，因此，有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”之說 。
2、不要吃變質的生姜 。腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死 。
3、生姜不宜在夜間食用 。其姜酚刺激腸道蠕動白天可以增強脾胃作用，夜晚則成了影響睡眠傷及腸道的一大問題 。
三、冬季這類人群更宜吃姜
冬天氣候干燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分 。而生姜屬于熱性，人吃了后容易上火，但這并不代表所有人都不適合冬天吃姜 。
四、體寒者可冬吃姜
對一些體寒的人來說，冬天吃姜有助于驅除身體中的寒氣 。就像很多人都會在冬天喝姜湯一樣，吃生姜會發熱 ， 從而起到抵御寒冷的作用 。生姜含姜醇等揮發油，對胃酸、胃液的分泌有雙向調節作用，可增進食欲，促使腸道蠕動，消除腸脹氣 。生姜具有溫中散熱的功效，適宜于脾胃虛寒的人食用 。民間有諺語說，“早上三片姜 ， 勝過飲參湯” 。但對于經常嗓子疼、臉上長疙瘩等體熱癥狀的人來說，就要少吃姜了 。嚴格地說，有熱癥的人都不適合多吃 。凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者 ， 都不宜長期食用生姜 。
