可以用以下不同的方法來清洗蔬菜：
1、 葉菜類 。買回來的白菜、空心菜、芹菜等菜葉類蔬菜先通風放置一會 ， 可以揮發掉一部分農藥 。農藥播撒后會順著菜葉流到根部，所以菜葉的根部要洗干凈，或者切掉 。
2、 茄瓜類 。黃瓜表面的凹槽很容易聚集臟東西，要想完全洗干凈不容易，建議削皮吃，如果想連著皮一起吃，可以用鹽水浸泡后清洗 。苦瓜表明有許多坑坑洼洼，可以用牙刷蘸取小蘇打清洗苦瓜 ， 食用前用水焯一下更好 。
3、 花球類 。花菜的表面有一層蠟，而且花穗比較多，不好清洗 ， 可以浸泡在淘米水中 ， 加兩勺鹽，再進行搓洗 。
【怎么樣洗菜才洗的又干凈又快】4、 辣椒 。辣椒的農藥主要是在蒂的部分 ， 所以蒂一定要切掉或者扯掉，為了防止再次污染，要先洗后切 。
