砂鍋燜魚做法竅門_美食

【砂鍋燜魚做法竅門】1、草魚1條、豆腐1塊、姜片3片、料酒15克、生抽15克、蠔油15克、鹽2克金針菇一小把、青椒一個、紅椒一個。
2、把魚洗干凈，放鹽，蠔油一勺，生抽兩勺，老抽一勺，料酒一勺調成汁放入魚里，腌半個小時入味。
3、把豆腐煎成金黃色，把金針菇洗干凈放入砂鍋，再放入煎好的豆腐。
4、再把魚放入豆腐上面，放入姜片，把腌魚的汁也倒進去，加入一小碗水去燜，大火煲開后轉小火燜十五分鐘。
5、最后把青椒紅椒切成丁放在魚上面再燜一分鐘即可。