糊辣油怎樣煉制_生活經(jīng)驗

糊辣油煉制方法：
1、準備干辣椒500克，花椒50克，色拉油2500克，八角2個，花椒1撮，桂皮2塊，色拉油適量，食鹽適量，白糖少許;
2、八角、桂皮、花椒洗凈后徹底晾干，待用，將干辣椒和花椒先焯水；
3、將辣椒粉放入耐熱的碗中，加入適量的鹽，少許白糖，拌勻，鍋上小火將色拉油燒至五成熱；
4、凈鍋內(nèi)倒入適量的油，下入八角、桂皮、花椒，中小火將油慢慢加熱至鍋內(nèi)有油煙升起香料變黃香味溢出時關(guān)火，用漏勺將鍋內(nèi)香料撈出，加入焯水的干辣椒，花椒一起熬15分鐘；
【糊辣油怎樣煉制】5、打出的油裝進小桶里，即是糊辣油。