1、葡萄糖的分子式：C6H12O6 。葡萄糖是一種有機化合物，是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖，它是一種多羥基醛 。
2、葡萄糖的化學性質：
（1）分子中的醛基，有還原性，能與銀氨溶液反應：CH2OH(CHOH)4CHO 2Ag(NH3)2OH—水浴加熱→ CH2OH(CHOH)4COONH4 2Ag↓ 3NH3 H2O，被氧化成葡萄糖酸銨 。
（2）醛基還能被還原為己六醇 。
（3）分子中有多個羥基，能與酸發生酯化反應 。
（4）葡萄糖在生物體內發生氧化反應，放出熱量(C6H12O6 6O2(氧氣) 6H2O==6CO2 12H2O 能量) 。
【葡萄糖的化學式】（5）葡萄糖能用淀粉在酶或硫酸的催化作用下水解反應制得 。
