1、準(zhǔn)備風(fēng)干刁子魚(yú)10條、鮮紅椒一只、姜一大塊、辣椒粉一大勺、油、蠔油一大勺、雞精少許 。
2、將小刁子魚(yú)稍微沖水洗洗濾干 ， 姜塊切細(xì)絲，鮮紅椒切圈 。
3、將刁子魚(yú)裝入碗里，撒一層辣椒粉 ， 蓋上姜絲、紅椒圈，淋少許油 。
【湖北荊州風(fēng)干大白刁魚(yú)怎么做】4、放入燒開(kāi)的水里大火蒸5到8分鐘，淋蠔油撒雞精拌勻即可 。
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