——楊桃
檸檬楊桃等水果表皮上都有粘粘的蠟質(zhì)怎樣才能洗凈蘋(píng)果、梨、桃等個(gè)體較大，且表皮光滑的水果，先在清水中浸泡清洗10分鐘，再在沸水中燙1分鐘，一般致病菌和蟲(chóng)卵就可以殺死；葡萄等個(gè)體較小且容易洗破的水果，用清水浸泡清洗后，再用淡鹽水浸泡10～30分鐘，取出后用清水反復(fù)沖洗干凈；有些能削皮的水果最好削皮后吃 。水果表皮有一層蠟質(zhì)，用農(nóng)藥除病蟲(chóng)害時(shí)，農(nóng)藥會(huì)浸透并殘留在表皮的蠟質(zhì)中，因此，果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中要高得多 。水果削皮后食用，可減少殘留農(nóng)藥可能引起的中毒或過(guò)敏，并能除去沾在水果表皮上的細(xì)菌等 。
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