做法：
（1）用清水沖洗無渣無沙即可 。
（2）腌制：（用料 料酒 鹽 味精 白胡椒 花椒粉 辣椒粉 香蔥粉腌制30分鐘） 。
（3）少量的干面粉撲上 。
（4）油炸腌制后粉撲上的土鱉蟲發(fā)酥脆為佳 。
（5）最后將發(fā)好了的土鱉蘸上辣油在吃更好 。
麻辣土鱉蟲
準(zhǔn)備：
土鱉三兩做一盤 。
做法：
（1）用清水沖洗無渣無沙即可 。
（2）油炸土鱉蟲發(fā)酥脆為佳 。
（3）干扁即成（用料 油 料酒 鹽 味精 花椒 白胡椒 紅辣椒 香大蔥） 。
土鱉粉
做法：
將脆皮土鱉蟲粉碎；干吃和開水沖服，一次服1至3錢 。
土鱉酒
做法：
（1）用 10斤的酒缸60度純糧食酒加8斤酒配一斤二兩活土鱉蟲泡制15天（用清水沖洗土鱉蟲無渣無沙活土鱉泡制即可） 。
（2）每天中午和下午喝半兩至一兩 。
土鱉怎么做好吃土鱉蟲吃法：
必須是干燥的煎著吃啊用量3-9克，孕婦禁用 。
把土鱉蟲空腹3—4天
清洗干凈
沸水煮2-3分鐘
油炸土鱉蟲以脆為佳
然后在做成麻辣土鱉蟲就行了 。
地鱉蟲:學(xué)名叫土元，又名簸箕蟲 。
土元是一味傳統(tǒng)的中藥材，是一種名貴的涼性中藥，味咸、寒，有毒，可逐瘀、破積、通絡(luò)、理傷，是治療閉經(jīng)、產(chǎn)后瘀血腹痛、跌打損傷等功效；另外，真地鱉的抗凝血、抗缺氧作用應(yīng)用于現(xiàn)代臨床醫(yī)學(xué)上，治療冠心病、高血壓、風(fēng)濕筋骨痛等疾病，對白血病、急性乙型肝炎、腦梗塞、惡性腫瘤等也有很高的治療效果
土鱉蟲怎么吃 土鱉蟲食用方法1、碰傷摔傷，傷處疼痛：
土鱉蟲1兩 ，焙干，研末 。每服1錢，黃酒沖服，每天2次 。
2、經(jīng)閉，痛經(jīng)：
土鱉蟲2錢，丹參5錢，赤芍、香附各4錢，桃仁、延胡素各3錢，水煎服 。
3、黑色素瘤：
土鱉蟲、金銀花各2斤，紅棗、核桃仁各1斤，制馬錢子半斤，冰片6錢，豬膽汁1.5斤 。除豬膽汁外共研細(xì)粉 。將豬膽汁煮沸1小時，加入藥粉，用適量蜂蜜為丸，每丸重2.5錢 。每日早晚各服1丸 。
4、治療痰瘀阻絡(luò)型增生性關(guān)節(jié)炎、肩關(guān)節(jié)周圍炎、術(shù)后關(guān)節(jié)粘連、滑囊炎等：
酒制土鱉蟲15克 配牛蒡子15克 僵蠶15克 膽南星6克 蒺藜10克 獨活15克 白芷6克 丹參20克 川烏10克 細(xì)辛6克 炙甘草30克 。水煎每日一劑分二次服用 。
5、治療肝硬化：
本方于十年前在廣州中醫(yī)大學(xué)一次座談會間由鄧鐵濤所授：土鱉蟲10克 配太子參30克 炙鱉甲30克 白術(shù)15克 茯苓15克 楮實子12克 菟絲子12克 萆薢10克 丹參20克 炙甘草6克 。
6、治臌脹（屬肝郁氣滯，肝脾不和）：
土鱉蟲10克配生曬參15克，川芎20克，當(dāng)歸15，車茵陳30克，姜黃10克，鱉甲30克，醋柴胡10克，青皮10克，白術(shù)15克，郁金20克，炒丹皮20克，赤芍15克，雞內(nèi)金15克，甘草6克 。
擴(kuò)展資料:
藥理作用：
提取液及水提醇沉液分別有抗血栓形成和溶解血栓的作用；提取物可抑制血小板聚集和粘附率，減少聚集數(shù)；總生物堿可提高心肌和腦對缺血的耐受力，并降低心、腦組織的耗氧量；水煎液具有調(diào)脂作用，能延緩動脈粥樣硬化的形成 。
提取物可抑制D-半乳糖所致的肝損害而有保肝作用 。
相關(guān)配伍
1、治骨折筋傷后期，筋骨軟弱無力者，常配伍續(xù)斷、杜仲等，如壯筋續(xù)骨丸 。(《傷科大成》)
2、治癓瘕痞塊，常配伍柴胡、桃仁、鱉甲等，如鱉甲煎丸 。(《金匱要略》)
來源:詞條-土鱉蟲
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