【魚香肉絲的做法 魚香肉絲要怎么做最好吃】材料：瘦豬肉150克、精煉油60克、醬油15克、醋8克、糖10克、蔥花10克、姜末5克、蒜末5克、泡紅辣椒末20克、料酒10克、味精和鹽及湯各少許、調(diào)水淀粉100克 。 做法：1.豬肉切絲，蔥、姜、蒜、辣椒剁碎 。 2.肉絲用鹽、料酒拌勻，并用調(diào)水淀粉拌和 。 3.將醋、糖、料酒、蔥、姜、蒜、味精、湯調(diào)成汁 。 4.起油鍋，將肉絲倒入翻炒，再倒入汁，翻炒幾下即可 。
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