【烹飪貼士】
雞胸肉一定要切成薄片，這樣在煎的時候會更加容易熟，要不然外面煎熟了可能里面還是生的 。還有就是煎雞排的時候要控制好火候，必須要用小火去煎，兩面煎到焦黃為止 。
雞胸肉煎多久就熟了雞胸肉煎10到13分鐘就熟了 。制作煎雞胸肉的時間跟雞胸肉的大小有關(guān)，雞胸肉切塊煎，則很快能煎好 。若雞胸肉整塊煎，則需要延長烹飪的時間 。雞胸肉在烹飪之前需要清洗干凈，去除表面的脂肪和粘膜，吃起來口感更佳 。
雞胸肉：
雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉 。常見雞肉，雞胸肉是在胸部里側(cè)的肉，形狀像斗笠，胸脯肉 。肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，營養(yǎng)豐富，能滋補(bǔ)養(yǎng)身 。
雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一 。適合減脂期食用 。
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