分布范圍
原產(chǎn)于從智利中北部到秘魯、厄瓜多爾、玻利維亞的南美洲安第斯山脈的中高原地帶 。我國云南（昆明嵩明縣）、福建（泉州德化縣、永泰縣伏口鄉(xiāng)）、貴州（威寧、甕安、永泰、羅甸、貴陽永樂鄉(xiāng)、六盤水）、四川（西昌攀西地區(qū)）、湖南、湖北（恩施市、建始縣、宣恩縣）、陜西（麟游縣）、河南（鄭州）、山東、河北、臺、海南、天津、遼寧大連等地都有引種栽培 。
主要價值
雪蓮果，實際食用的是塊根 。
食療
雪蓮果可以做成飲料、果脯、果酒，也可做成果醬，與奶粉等為原材料，保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌為發(fā)酵劑做成發(fā)酵乳，促進(jìn)胃腸道的蠕動，幫助消化 。雪蓮果葉制作成葉保健茶 。雪蓮果含有豐富的維生素E，所以可以抗氧化，起到美容養(yǎng)顏的作用 。雪蓮果還具有促進(jìn)腸道蠕動，潤腸通便的作用，所以便秘的患者也可以食用 ?？梢詫⒀┥徆~做成保健茶，在寒冷的冬天也同樣可以服用 。
經(jīng)濟(jì)
可利用雪蓮葉的清咽作用，將雪蓮果、胖大海、合歡花、柴胡做成清咽含片 。
雪蓮果味道如何水果市場上買雪蓮果來吃，發(fā)現(xiàn)這雪蓮果長得和紅薯好像，不知道它的味道怎么樣，是不是和紅薯差不多呢
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雪蓮果味道怎么樣
清脆甘甜多汁 。
雪蓮果外形雖然很像紅薯，但味道和口感和紅薯不同，其富含水分，吃起來甜度也比較高，口感脆甜多汁，而且無渣感，很像梨子的味道，十分好吃 。
另外雪蓮果除了生吃有清甜脆爽多汁的口感，還可以通過煮熟食用，豐富其口感，煮熟后其質(zhì)地會變得柔軟一些，味道也比較甜，很像吃脆脆的淮山 。
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雪蓮果為什么有股怪味
1、成熟度較低
雪蓮果在成熟度不高的情況下，其味道偏寡淡，而且甜度也不高，還帶有一股生青味，不大好吃 。
2、食物變質(zhì)
雪蓮果因保存不當(dāng)?shù)仍虺霈F(xiàn)食物變質(zhì)的話，會散發(fā)食物發(fā)酵腐爛的味道，吃起來也是帶有苦味的，尤其是發(fā)霉的雪蓮果，如果去皮后，不通過品嘗感覺到味道不對勁，很難發(fā)現(xiàn)是發(fā)霉的 。
3、個人口味問題
雪蓮果含有的糖分以果寡糖為主，其甜味不同于大部分水果含有的果糖，加上每個人對食物的味道喜好不同，部分人可能覺得這種甜味不大好吃 。
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雪蓮果小孩子可以吃么
可以少量吃 。
雪蓮果食用方法多種多樣，對于嬰幼兒來說，不宜生吃，因為其性寒，生吃易刺激腸胃，導(dǎo)致身體不適，建議煲湯等熟吃方法食用為好，大一點的孩子可以洗凈雪蓮果削皮鮮吃，但也不可吃多，否則容易加重體內(nèi)寒氣，增加腸胃消化負(fù)擔(dān)，引發(fā)腹瀉、腹痛等不適癥狀，建議一次吃50克為宜 。
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雪蓮果胃不好的人能吃嗎
可以少量吃 。
雪蓮果富含膳食纖維，吃后可促進(jìn)腸胃蠕動，幫助胃動力不足的人提高食物消化能力，改善便秘現(xiàn)象，但不能吃太多，任何食物吃太多都是會導(dǎo)致消化不良以及胃脹氣，會加重胃病的情況 。
胃不好的人建議低鹽低脂清淡飲食，多吃蔬菜和水果，可以達(dá)到滋補(bǔ)胃部以及增強(qiáng)自身抵抗力的效果，避免辛辣刺激性的食物，不要吸煙喝酒熬夜 。
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