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百香果水怎么泡才好喝 《百香果太酸了怎么變甜》( 二 )

云知道


雪梨百香果果醬用來(lái)沖水很好喝，配酸奶可以增加酸奶的口感，抹面包也是不錯(cuò)的選擇哦！
做雪梨百香果醬需要準(zhǔn)備的材料并不多，雪梨、百香果、冰糖、檸檬（黃檸檬或者青檸檬都可以口味會(huì)有微小差別） 。
【百香果水怎么泡才好喝 《百香果太酸了怎么變甜》】現(xiàn)在天氣開始轉(zhuǎn)涼，熬煮果醬會(huì)悠哉很多哦～～
先上兩張我做好之后，沖水喝的圖哦！沖好的百香果熱飲，很適合寒冷冬季盒，不僅補(bǔ)VC，搭配小點(diǎn)心還是一份美美的下午茶哦！旁邊的小點(diǎn)心也是我自制的呢！~~
用料
百香果肉 100克、雪梨肉 600克（去皮）、冰糖 300克、檸檬汁15克左右（根據(jù)百香果的酸度來(lái)調(diào)節(jié)）
做法
1、將果醬瓶放到開水里煮5分鐘左右
2、雪梨去皮，切成薄片，越薄越好哦！切好的雪梨?zhèn)溆?。
水果中的VC之王，百香果，教你一種做法不在酸到吃不下
3、百香果從一頭切開一個(gè)小口子，用勺子把肉用挖出來(lái)備用 。
4、將所有材料混合均勻，放入無(wú)水無(wú)油的鍋內(nèi)，不需要加水，不需要加水，不需要加水
5、大火煮開，之后會(huì)發(fā)現(xiàn)有很多浮沫，記得一定一定要撈出去，浮沫是果醬口感酸澀的關(guān)鍵，去掉浮沫后的果醬口感更好更柔和哦！
大火煮開后中火慢熬，不時(shí)攪動(dòng)，避免糊鍋 。
6、當(dāng)攪拌感覺到阻力，果醬開始變得黏稠，梨子開始變得透明，就可以關(guān)火啦！
7、趁熱將果醬裝入瓶?jī)?nèi)，封蓋，倒置 。
倒置是為了讓瓶?jī)?nèi)空氣被擠壓，延長(zhǎng)果醬存放時(shí)間 。
8、果醬成品，這樣沖出來(lái)的百香果飲品更好喝，口感更柔和 。
百香果用蜂蜜怎么腌制百香果檸檬蜂蜜的腌制方法
1.先準(zhǔn)備以下：
3顆檸檬、 6個(gè)百香果、 一瓶蜂蜜、食用細(xì)鹽、 可以密封干凈的玻璃瓶
2.開始處理檸檬：
①把檸檬，先放入盆中，洗一下水，再把食用細(xì)鹽，均勻涂抹在它們的表面上，用力的搓洗它表面的一層蠟，和果食膠去掉，再用清水，洗干凈，然后再用干凈的刀，把它們切成大小均勻的檸檬片，裝盤，來(lái)備用 。
②百香果用刀對(duì)切成半，把里面的汁挖出來(lái)，放入碗中，備用 。
3.開始腌制“百香果檸檬蜂蜜”的過程
先把干凈的玻璃瓶拿出來(lái)，先倒入一層蜂蜜，然后再把切好的檸檬片放入玻璃瓶中，再倒入一層百香果汁 。
然后按這樣一層蜂蜜，一層檸檬片，一層百香果汁，直到裝滿后 。再把剩下的蜂蜜全放倒在上面，最后封上蓋，密封緊，再放入冰箱中保存冷藏 。
百香果檸檬蜂蜜的腌制時(shí)間
腌制好的“百香果檸檬蜂蜜”，5~8天中，在冰箱中拿出來(lái)，一看瓶中已經(jīng)出現(xiàn)了大量的檸檬汁了，這時(shí)就可以用來(lái)沖泡水喝 。
但是最佳腌制的“百香果檸檬蜂蜜”的時(shí)間，最好是一個(gè)星期后，因?yàn)檫@時(shí)的檸檬、百香果的果糖，和蜂蜜的葡萄糖，它們剛剛好完成了發(fā)酵的過程，所以一個(gè)星期后才來(lái)泡水喝，是最佳的時(shí)候哦！

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