4. 從業(yè)人員健康證明、食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)記錄及復(fù)印件；
5. 衛(wèi)生行政部門認(rèn)為有必要提供的其它數(shù)據(jù) 。
四、 食品生產(chǎn)加工企業(yè)衛(wèi)生許可證
（一） 程序
申請(qǐng)領(lǐng)表（準(zhǔn)備所需資料）→提交衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書及相關(guān)材料（材料齊全、符合規(guī)定）→受理→五個(gè)工作日內(nèi)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)審查， 經(jīng)驗(yàn)收合格后→審定→十個(gè)工作日內(nèi)發(fā)放衛(wèi)生許可證
（二） 申辦衛(wèi)生許可所需資料：
1. 衛(wèi)生許可證申請(qǐng)書二份， 填寫單位名稱及地址必須與營(yíng)業(yè)執(zhí)照一致， 其它內(nèi)容按實(shí)際情況填寫， 空格處填“無”；
2. 法定代表人或者負(fù)責(zé)人資格證明（法人單位—董事會(huì)決議、章程；企業(yè)分支及下屬單位—任命文件；個(gè)人獨(dú)資及個(gè)體戶—身份證明復(fù)印件）；
3. 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的使用證明（自有產(chǎn)權(quán)的：提供產(chǎn)權(quán)證復(fù)印件；農(nóng)村提供該房產(chǎn)集體土地使用證復(fù)印件或鄉(xiāng)規(guī)劃蓋章的使用證明 。 租賃房屋的， 提供租賃協(xié)議復(fù)印件及產(chǎn)權(quán)人的房產(chǎn)證明復(fù)印件）；
4. 申請(qǐng)衛(wèi)生許可證單位方位圖：要求用簽字筆、鋼筆、計(jì)算機(jī)繪制， 要從臨近的主干線畫起， 將沿途的重點(diǎn)建筑及標(biāo)志注明；
5. 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所場(chǎng)地平面布局圖：用簽字筆、鋼筆手繪、計(jì)算機(jī)繪制或?qū)I(yè)制圖， 比例1：100或1：200要標(biāo)明使用部分建筑的尺寸、各房室的用途、各類衛(wèi)生設(shè)施（要有圖例）；
6. 產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝流程圖和說明， 產(chǎn)品包裝材料、卷標(biāo)、說明書樣稿；
7. 產(chǎn)品或試產(chǎn)樣品全項(xiàng)目衛(wèi)生檢驗(yàn)報(bào)告和產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)（含企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)）；
8. 實(shí)驗(yàn)室設(shè)置情況（實(shí)驗(yàn)室規(guī)模、儀器設(shè)備、實(shí)驗(yàn)人員資格證明）及可檢測(cè)項(xiàng)目（每批次每天的留樣和檢測(cè)指針、檢測(cè)項(xiàng)目）；
9. 企業(yè)衛(wèi)生管理制度；
10. 根據(jù)規(guī)定提交新建、改建、擴(kuò)建工程的竣工驗(yàn)收衛(wèi)生認(rèn)可書；
11. 食品委托加工還需提交：委托加工合同書,受委托加工企業(yè)衛(wèi)生許可證復(fù)印件（雙方蓋章）， 受委托加工企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件（雙方蓋章）， 且受委托企業(yè)衛(wèi)生許可項(xiàng)目中應(yīng)含有與委托加工產(chǎn)品相同工藝的產(chǎn)品；提供委托生產(chǎn)加工的所有產(chǎn)品衛(wèi)生行政部門認(rèn)可的檢測(cè)報(bào)告（有效期內(nèi)）；
12. 生產(chǎn)加工學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐企業(yè)還需提供以下資料：
1） 制定學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的依據(jù)及標(biāo)準(zhǔn)；
2） 學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的合理營(yíng)養(yǎng)配餐資料；學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的營(yíng)養(yǎng)素、熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、鋅、視黃醇當(dāng)量、維生素b1、維生素b2、維生素c的設(shè)計(jì)計(jì)算資料， 根據(jù)營(yíng)養(yǎng)成分計(jì)算的配料資料， 根據(jù)食物配料編制食譜；
3） 合理烹調(diào)， 防止?fàn)I養(yǎng)素?fù)p失的措施；
4） 保證學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐衛(wèi)生安全的管理措施及食品留樣制度；
5） 生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的送餐企業(yè)應(yīng)提供企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)， 食品包裝上應(yīng)標(biāo)明廠名、廠址、主要營(yíng)養(yǎng)成分最低含量、裝盒時(shí)間、食用時(shí)限；
6） 營(yíng)養(yǎng)工作人員資料（營(yíng)養(yǎng)師資格證明） 。
13. 從業(yè)人員健康證明、食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)記錄及復(fù)印件；
14. 申請(qǐng)單位在工商局取得的《企業(yè)名稱預(yù)先核準(zhǔn)通知書》復(fù)印件或營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；
15. 衛(wèi)生行政部門認(rèn)為有必要提供的其它數(shù)據(jù) 。
（注：除生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所場(chǎng)地平面布局圖外， 所有材料應(yīng)使用a4紙；有公章的單位要在所有材料上蓋公章， 任命檔要加蓋上級(jí)公司或主管部門公章；以上數(shù)據(jù)填寫用簽字筆、鋼筆或計(jì)算機(jī)打印， 要求字跡工整、清楚 。 ）
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