而且寶寶由于在生長發(fā)育階段 ， 購買全脂奶粉會更適合 。而脫脂奶粉的脂肪含量和熱量都不如全脂奶粉 ， 所以只有一些特定的人群才會去選擇食用脫脂奶粉 。這類人群包括希望減肥或者是希望瘦身的女性 ， 患有嚴重的高血脂的老年人等人士 。
4.口感風味不同全脂奶粉：用水沖調的全脂奶粉復原為鮮乳時 ， 其表面會出現(xiàn)一層泡沫狀的乳垢 ， 這便是脂肪和蛋白質的綜合物 。牛奶之所以有特別的香氣 ， 全靠脂肪中的揮發(fā)性成分 ， 如果沒有了脂肪 ， 香味就會不足 ， 牛奶喝起來也會沒有味道 。
脫脂奶粉：也就是說少了脂肪 ， 牛奶的香氣和濃厚的口感就會大打折扣了 ， 所以脫脂奶粉不會很香濃好喝 。
用途不同
全脂奶粉含有較多的脂肪 ， 容易受高溫和氧化作用而變質 。脫脂奶粉因其含量較少 ， 所以易保存 ， 不易發(fā)生氧化作用 ， 是制造餅干、糕點、冰淇淋等食品的最好原料 。
5.適用人群不同全脂奶粉：營養(yǎng)成分全面 ， 建議健康成年人和處在生長發(fā)育期的孩子選擇喝全脂奶 。同時 ， 全脂牛奶中的膽固醇含量少 ， 適合伴有高血壓和冠狀動脈硬化性心臟病的糖尿病患者 。
脫脂奶粉：消化不良的嬰兒以及腹瀉、膽囊疾患、高脂癥、慢性胰腺炎等患者 ， 不宜攝入過多脂肪 ， 應當選擇脫脂奶粉補充營養(yǎng) 。需要控制體重的人也可以考慮脫脂奶粉 。
從上面的分析大家可以看出：全脂奶粉和脫脂奶粉之間不僅僅是脂肪含量上的 ， 還有營養(yǎng)、用途、適用人群和口感上的區(qū)別 。
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