熬綠豆湯小竅門
煮綠豆湯別用鐵鍋
綠豆皮中的類黃酮和金屬離子作用后，可能形成顏色較深的復合物 。如綠豆湯加上蜂蜜，會產(chǎn)生發(fā)黑的顏色，正是這樣的道理 。這種反應雖沒有毒性物質(zhì)產(chǎn)生，卻可能干擾綠豆的抗氧化作用，妨礙金屬離子的吸收 。所以，煮綠豆湯時，不要用鐵鍋，用砂鍋最佳 。
熬湯時最好蓋上鍋蓋
綠豆皮中含有大量的多酚類物質(zhì)，它們只要接觸氧氣，就非常容易氧化成醌類物質(zhì)，并繼續(xù)聚合成顏色更深的物質(zhì) 。因此，在熬綠豆湯時應該蓋上鍋蓋，盡量減少綠豆與氧氣的接觸面積，避免發(fā)生氧化 。
不易煮太久，且湯豆分離
具體方法是先將水煮沸，然后放入綠豆，建議綠豆與水的比例是1：10，加蓋繼續(xù)小火煮8—10分鐘 。倒出清湯，這樣煮出來的綠豆湯(清湯)可在空氣中較長時間地保持碧綠色澤，并且解暑效果好 。余下的豆子可以繼續(xù)煮成綠豆沙，或加大米煮成綠豆粥 。
綠豆湯喝多了會發(fā)胖嗎？
孕后期喝太多水容易水腫,不太好呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵呵
綠豆湯喝多了會不會有副作用
防暑大喝綠豆湯 。很多人因為吃不下飯，就會喝綠豆湯、紅豆湯，但這些食物和米飯一樣屬糖類，如果吃太多 ... 一般不會有影響 清火的你用冰糖不要用白砂糖就不會發(fā)胖了 ...南瓜綠豆湯吃了會不會長胖
不會長胖 。
綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功 。夏天在高溫環(huán)境工作的人出汗多，水液損失很大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補充水分，而且還能及時補充無機鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義 。綠豆粥也有類似功效 。綠豆還有解毒作用 。經(jīng)常在有毒環(huán)境下工作或接觸有毒物質(zhì)的人，應經(jīng)常食用綠豆來解毒保健，經(jīng)常食用綠豆可以補充營養(yǎng)，增強體力 。
綠豆湯喝多會胖嗎
如果你喝外面賣的綠豆湯里面一般放糖精
是很容易發(fā)胖的
如果自己家里弄 放白糖
就不會
綠豆湯本身是利腸的
雖然不能直接減肥
對減肥者很有幫助
紅豆湯綠豆湯喝多了會發(fā)胖？
紅豆和綠豆類都是屬于粗糧類 。吃了不會發(fā)胖還會有減肥的功效 。吃多了會加強腸道蠕動通便排出脂肪和廢物 。
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