2、肝病患者：肝臟是人體內(nèi)最大的解毒臟器，而松花蛋屬于腌制品，很多成分在食用之后對人體有一定的副作用，需要肝臟進行解毒處理，尤其是含鉛的皮蛋，肝病患者食用過多可能引起鉛中毒 。
3、高血壓患者：皮蛋含鈉是鴨蛋的5倍，膽固醇比瘦豬肉高，導致尿中鈉比鉀高，膽固醇升高 。
【變蛋吃多了有什么危害】參考資料來源：人民網(wǎng)-每天都吃皮蛋會怎么樣？哪些人不能吃皮蛋？
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