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桑葚要怎么清洗才可以吃( 二 )


2、戴手套防染色:清洗桑葚之前一定要戴好清潔手套,因為桑葚的果肉要是破損就會滲出紫色,到時候殘留手上的顏色不好清洗哈 。
3、用流動的水沖洗:桑葚果肉表面肯定會殘留一些農(nóng)藥的,所以先用流動的水沖洗下,最好是水龍頭沖洗,不要把桑葚浸泡著,因為用水龍頭流動的水沖洗就是為了避免表面的農(nóng)藥進入果肉里 。
4、留蒂清洗:桑葚清洗之前需要剪掉多余的枝葉,但是一定要把桑葚的蒂留下來再去清洗,這樣可以避免農(nóng)藥和細菌從受損的蒂進入果肉里 。
5、鹽水清洗殺菌:桑葚不可以用清水浸泡,但是可以用鹽水浸泡,因為鹽水有殺菌的作用,可以去除桑葚表面的細菌好放心食用 。
6、面粉清洗:家里有面粉的話,可以取少量面粉和桑葚混合一起清洗,面粉沾水有粘性,會把桑葚果肉表面的農(nóng)藥殘留物沾掉 。
7、洗米水酸堿反應:家里有煮飯的,可以把洗米的水留下來清洗桑葚,因為洗米水是屬于堿性的,然后桑葚上的農(nóng)藥是屬于酸性的,剛好可以產(chǎn)生化學酸堿中和反應,減少農(nóng)藥的殘留 。
桑葚怎么吃 桑葚要不要清洗
展開3全部清洗時先用自來水連續(xù)沖洗桑葚表面幾分鐘,再將其浸泡于淘米水中(可加少許鹽),過一會兒用清水洗凈,浸泡時間控制在15分鐘左右為宜 。
清水洗凈后直接食用是最簡單的方法 。但由于桑葚表皮很薄,最好輕拿輕放,而且清洗后的桑葚很容易變質(zhì)長毛,所以最好隨吃隨洗 。
熬制桑葚粥:如果是貧血的患者,可以將新鮮桑葚50克、桂圓30克、花生50克、糯米、紫米各25克一起熬粥食用 。此桑葚粥對少白頭者、女性月經(jīng)期間者、病后體虛乏力者以及習慣性便秘者也都有療效 。注意熬制此粥時,不要用鐵鍋 。
制作桑椹膏:取新鮮桑椹1000克,蜂蜜300克,將桑椹攪汁,煎熬(避開鐵鍋)成稀膏,再加入蜂蜜一同熬至稠厚,待冷卻后放置冰箱冷藏,隨即服用 。
自制桑椹酒:取新鮮桑椹1500克,低度白酒或紅葡萄酒1500毫升 。將新鮮桑椹洗凈,搗爛后絞汁,再將果汁倒入燒酒,攪勻分次服用 。
END
【桑葚要怎么清洗才可以吃】健康提醒:因桑椹中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸,過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎;另外桑椹內(nèi)含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸,過量食用也會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收,因此桑葚雖好,但適量為宜 。

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