海鮮里含有的砷是五價(jià)砷，對(duì)人體沒(méi)有害處，但和高劑量的維生素C一起，經(jīng)過(guò)復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，會(huì)轉(zhuǎn)變成為有毒的三價(jià)砷，當(dāng)三價(jià)砷達(dá)到一定劑量，就會(huì)導(dǎo)致人體中毒 。所以，蝦蟹等不能與橙子、橘子等同食 。特別是大量食用，會(huì)引起中毒 。
擴(kuò)展資料
螃蟹的食用禁忌：
一忌吃生蟹：螃蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類(lèi)細(xì)菌和污泥 。食蟹要蒸熟煮透，可以開(kāi)鍋后再加熱30分鐘以上才能起到消毒作用 。
二忌吃久存熟蟹：存放的熟螃蟹極易被細(xì)菌污染，因此，螃蟹宜現(xiàn)燒現(xiàn)吃 。萬(wàn)一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透 。
三忌吃太多：蟹肉性寒，不宜多食 。脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意，以免腹痛腹瀉 。吃蟹吃一至兩個(gè)即可，吃完蟹后可以喝上一杯姜茶祛寒 。
參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)-孩子吃螃蟹橘子中毒 送醫(yī)路交警開(kāi)綠燈
螃蟹能和橘子一起吃嗎
橘子和螃蟹是不可以一起吃的 。螃蟹是屬于海鮮類(lèi)的產(chǎn)品，而且它當(dāng)中含有非常豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，水果當(dāng)中含有比較多的鞣酸，如果吃完海產(chǎn)品吃水果的話，不但會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，而且海鮮當(dāng)中的鈣還會(huì)與水果當(dāng)中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至可能會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀，建議大家應(yīng)該要注意一下 。
【螃蟹和橘子隔多久能吃】另外，像螃蟹還應(yīng)該要注意，不要與茄子一起吃，另外，與香瓜也不能一起吃，另外螃蟹還應(yīng)該注意，不要與花生一起吃，如果與這些食物一起吃的話，有可能會(huì)引起腹痛、腹瀉或者是引起一些其他不舒適的癥狀，
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