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冰箱凍過的螃蟹能吃嗎( 二 )

云知道螃蟹


螃蟹凍在冰箱里 ， 還能吃嗎
line如果是剛死的海蟹那溫度越低凍的時間就能夠越長 ， 在零下18度以下的話 ， 一、二個月沒有問題 。不過凍的時間越長 ， 鮮味兒流失得越多 。
活螃蟹放冰箱里凍過之后還能吃嗎
螃蟹的生命力很強的 ， 但是最好不要凍 ， 而是放在冷藏里面 ， 螃蟹會類似冬眠的減少新陳代謝 ， 能活好幾天 ， 只是會瘦一點 。如果螃蟹死了 ， 最好不要食用了 ， 因為螃蟹肉是高蛋白的 ， 死亡以后失去活力容易變質(zhì) 。在冷凍里面雖然不容易變質(zhì) ， 但是螃蟹肉也被凍住了 ， 解凍以后就散了 ， 口感很差 。
冰箱凍死的螃蟹能吃嗎
如果在螃蟹死后沒變質(zhì)立馬放到冷凍室 ， 第二天高溫蒸熟之后還是可以食用的 ， 不過吃過螃蟹之后在短時間內(nèi)不要喝冷飲等冷的食物 。螃蟹生活在水中 ， 喜歡吃水中死魚、死蝦等腐敗的動物尸體 ， 在螃蟹體內(nèi)便會感染一定的細(xì)菌 。尤其是河蟹 ， 大多生長在污濁的河塘 ， 蟹體內(nèi)外沾又大量的病菌 ?；铙π房梢酝ㄟ^體內(nèi)的新陳代謝將細(xì)菌排出體外；螃蟹一旦死亡 ， 他體內(nèi)的細(xì)菌就會大量繁殖 ， 分解蟹肉 ， 有的細(xì)菌還產(chǎn)生毒素 ， 若人們吃了這樣的螃蟹就會引起食物中毒 ， 常見的表現(xiàn)有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉；嚴(yán)重者可發(fā)生脫水、電解質(zhì)紊亂、抽搐 ， 甚至休克、昏迷、敗血癥等 。如果有上述情況發(fā)生 ， 應(yīng)立即送到醫(yī)院 ， 給予葡萄糖生理鹽水或復(fù)方氯化鈉靜滴 ， 補充液體 ， 鼓勵患者多飲水、喝茶等 。及時補鉀保持電解質(zhì)平衡 ， 予敏感的抗生素控制及預(yù)防感染 。對血壓低者給予升壓藥物及其他對癥處理 。因此 ， 在選購螃蟹時一定要注意是否新鮮 ， 不要買已經(jīng)死亡的螃蟹 ， 特別是河蟹 ， 而且在使用的時候要煮透煮熟 ， 以殺死螃蟹內(nèi)外污染的病菌 。因此 ， 螃蟹如果一時吃不完,放冰箱冷藏,而不是冷凍 。【冰箱凍過的螃蟹能吃嗎】活螃蟹在冰箱里凍死了能吃嗎
最好還是不要吃 ， 因為死了螃蟹身體里會含有某種毒素 ， 對身體不好 。把活螃蟹放在冰箱里 ， 只能讓放在冷藏室 ， 不能放在冷凍室 ， 低與零度它肯定會死啊 。把螃蟹扎好放進冰箱的時候最好在螃蟹外面裹一層濕毛巾 ， 這樣它能活得久點 。吃螃蟹的時候 ， 最好沾料（調(diào)配方法：放糖加醋還有生姜末） ， 因為螃蟹是寒性的 ， 姜是熱的 。

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