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大于80厘米，只是一個參考值，因為市面上大多數(shù)的雙開門冰箱，尺寸都在80厘米以上，如果低于80厘米，只能考慮入單開門冰箱了。
間隙≥30厘米
要得廚房灶臺好用，除了上文提到的幾個尺寸外，還因廚房是個涉水、涉明火的地方，有一些間隙距離，也要格外關(guān)注。

一是，水槽間隙：
當(dāng)水槽靠向廚房一側(cè)，旁邊是墻或冰箱時，應(yīng)考慮水槽離邊間隙，一方面是出于舒適度，另一方面是出于安全，
我們在洗碗狀態(tài)時，胳膊一般是彎曲的，所以，水槽邊距墻面應(yīng)留夠手肘彎曲空間，一般＞10厘米就能達到舒適空間。

不過，如果廚房整體距離夠，靠墻間隙可提升至30厘米。
在此區(qū)域增加一個碗盤瀝水區(qū)，方便隨時將洗干凈的碗放在上面瀝水，提升易用度。

像我家用的這款瀝水架，就只有15厘米寬，放在30厘米的空間里，不影響手肘伸展。
雙層置物，一層放碗，一層放盤，頂端還有筷子收納盒，一家三口的常用碗筷足夠收納了。
另外則是安全性，常見的例子是水槽與冰箱挨著，因為間隙距離未留夠，導(dǎo)致的水濺到冰箱散熱孔內(nèi) ，引發(fā)的冰箱問題。

二是，灶臺間隙：
當(dāng)灶臺靠向廚房一側(cè)，旁邊是側(cè)墻或冰箱時，同樣也容易出問題。
灶臺與側(cè)墻距離太近，除了炒菜的油點子容易蹦到墻面上，不好清潔外。
也會把墻烤熱，引發(fā)燙傷、瓷磚脫落的問題，具體解決方案，可參考上文的盛菜區(qū)方案。

倘若與冰箱距離太近，除了油污問題，還會存在因為間隙距離未留夠，導(dǎo)致的火烤到冰箱，引發(fā)的冰箱問題。
所以，這類間隙距離都應(yīng)≥30厘米。
備菜區(qū)與水槽高度=身高÷2+5厘米
舒適的廚房尺寸，一定是根據(jù)下廚人的身高情況特定的。
一定注意不要用平均身高，因為每個人的身高不一樣，最舒適的高度也就不一樣。

這里有一個公式，就是備菜區(qū)與水槽的高度=操作人的身高÷2＋5厘米。
比如，家里女主人下廚多一些，身高160cm，那么，合適的操作臺面高度=160÷2＋5=85cm 。
灶臺高度比備菜區(qū)低8厘米
而灶臺高度應(yīng)該比備菜區(qū)低8厘米，原因是，灶臺有灶頭及鍋的高度。
這個8厘米，基本是灶頭高度及因鍋高產(chǎn)生的舒適操作升高總和。

也就是，大家熟知的高低臺面。
值得一提的是，只有灶臺區(qū)域（可加裝盤區(qū)）落低，部分人因為區(qū)域混淆，將備菜區(qū)也放至低臺面，同樣不好用。
臺面寬度≈60厘米
對于臺面，沒有非標(biāo)尺寸，但一般臺面石材的寬度≈60厘米，所以，臺面的寬度多數(shù)是60厘米左右的。
但也有部分特殊原因，如部分品牌定制，大的有63厘米的，或者小廚房，定小尺寸，但極限值為55厘米，再窄操作起來就緊張了。