西紅柿有哪些營養(yǎng)價值和功效2
1、治皮膚病
將鮮熟西紅柿去皮和籽后搗爛敷患處 ， 每日3～4次，可治真菌、感染性皮膚病，效果那是當當?shù)暮牵容^合適現(xiàn)在的在校大學生，宅男；
2、美容、防衰老
將鮮熟西紅柿搗爛取汁加少許白糖，每天用其涂面 ， 能使皮膚細膩光滑，美容防衰老效果極佳，女性朋友不可多得的好東西啊，便宜實用，還環(huán)保；
3、防癌
因西紅柿不僅營養(yǎng)豐富 ， 且具有較強的清熱解毒、抑制病變功效，堅持每天生食1～2個鮮熟的西紅柿，可起到防癌和輔助治療癌癥的作用，所以我在想 ， 是不是應該讓西紅柿的分布范圍擴大一些呢，讓更多的食堂 ， 更多的家庭可以輕松的買到新鮮的西紅柿 ， 那我想對社會家庭的健康來講也是很有幫助的；
4、治高血壓
每天早晨選1～2個鮮熟西紅柿空腹蘸白糖吃，降血壓效果明顯，這個特別適合中老年人；
5、治貧血
將西紅柿、蘋果各1個，芝麻15克 ， 一次吃完，每日吃1～2次，長期堅持，可治貧血，對體質差的女性朋友，還有一些更新期的阿姨有幫助；
6、治潰瘍
輕度消化性潰瘍患者，可將榨取的西紅柿和馬鈴薯汁各半杯混合后飲用 ， 每天早晚各一次，連服10次，潰瘍可愈 ， 這點我覺得比較合適農(nóng)村廣大朋友，因為農(nóng)村的營養(yǎng)價值觀不是很好，經(jīng)常吃隔夜的飯菜；
7、治肝炎
取西紅柿丁一匙，芹菜末、胡蘿卜末、豬油各半匙 ， 拌入沸粳米粥內(nèi)燙熟，加入鹽、味精適量食用，對治療肝炎效果極佳 ， 南方城市這種病比較多 ， 所以應該大量的種植；
8、防中暑
將1～2個西紅柿切片，加鹽或糖少許，熬湯熱飲，可防中暑，眼下夏天就要來了 ， 你們準備好了嗎？
9、退高燒
將西紅柿汁和西瓜汁各半杯混合飲用，每小時飲一次，可退高燒，這就是所謂的食療吧；
10、治牙齦出血
將西紅柿洗凈當水果吃 ， 連吃半月 ， 即可治愈牙齦出血 ， 清熱解毒 。
吃西紅柿注意事項
1、空腹時不宜食用
西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發(fā)生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀 。
2、不宜食用未成熟的番茄
青西紅柿含有生物堿甙（龍葵堿)其形狀為針狀結晶體，對堿性非常穩(wěn)定，但能夠被酸水解 。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象 。特別是當青西紅柿開始腐爛時 ， 其龍葵堿就會被破壞 。而青西紅柿變紅以后，就不含龍葵堿了 。
3、不宜長久加熱烹制后食用
長久加熱烹制后就失去了原有的營養(yǎng)與味道，如果吃了已經(jīng)變質的西紅柿還會導致食物中毒 。
4、不宜和黃瓜同時食用
因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素C 。西紅柿就是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養(yǎng)的`效果 。
5、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用
西紅柿含維生素K較多 。維生素K：主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，犬更低需要量為30ug/kg體重 。維生素K不足時，由于限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長，造成皮下和肌肉出血 。
6、服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用
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