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海天味業(yè)，跌爆了( 二 )

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海天味業(yè)，跌爆了


往根源看 ， 作為海天味業(yè)根基的醬油市?。?技術(shù)壁壘并不高，集中度也較低 。即便是“一哥”海天味業(yè)，2022年評估的市占率也不過15%左右 。
面對這種情況，海天味業(yè)也在發(fā)力多元化 。例如2020年海天味業(yè)曾推出“火鍋@ME ”火鍋底料，2021年海天味業(yè)又推出食用油品牌“油司令”，正式進(jìn)軍食用油行業(yè) 。此外，海天味業(yè)還跨界糧食、發(fā)酵果蔬汁飲料、預(yù)制菜等領(lǐng)域，甚至一度做起了“醬油冰淇淋” 。
但從目前來看，這些業(yè)務(wù)依舊處于早期 。2023上半年，海天味業(yè)代表多元化產(chǎn)品的其他業(yè)務(wù)，對營收的貢獻(xiàn)僅為14.52%，離真正的“第二增長曲線”還有不小的距離 。
海天味業(yè)，跌爆了


3
食品安全風(fēng)波
海天味業(yè)如今的境況 ， 和近年來的輿論風(fēng)波密不可分 。
2023年6月，根據(jù)北京商報的消息，“海天品牌回應(yīng)蠔油內(nèi)疑發(fā)現(xiàn)生蠔”話題登上微博熱搜，有消費者爆料稱從海天蠔油內(nèi)發(fā)現(xiàn)疑似生蠔的不明異物 。
海天味業(yè)，跌爆了


這離海天味業(yè)上一場風(fēng)波僅僅過去了9個月 。2022年9月 ， 海天醬油被多位博主質(zhì)疑為“科技與狠活” ， 海天產(chǎn)品被指配料表“雙標(biāo)”——國外售賣的海天醬油配料表上沒有添加劑，只有水、大豆、小麥、食鹽等天然原料，而在中國售賣的除了天然原料之外還有較多添加劑 。
更有網(wǎng)友指出，海天醬油配方中，使用的食品防腐劑苯甲酸鈉已經(jīng)被明文列為一級致癌物，已經(jīng)被國際淘汰，認(rèn)為海天貪圖便宜，不使用更安全的山梨酸鉀，而使用具有致癌性的苯甲酸鈉 。
海天味業(yè)，跌爆了


彼時，事件的核心爭論點在于添加劑“是否超標(biāo)” 。但有意思的是，有媒體發(fā)現(xiàn)，海天味業(yè)本身就是醬油相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的起草人之一 。
更早的時候，2020年，家住湖南的李先生向《廣州日報》全媒體采訪人員爆料稱，自己在超市買的海天醬油在開瓶使用了幾次后，不到一周后竟然發(fā)現(xiàn)瓶子內(nèi)有十幾條在蠕動的蛆蟲 。
海天味業(yè)，跌爆了


還有2018年，江蘇省消保委發(fā)布的一則醬油產(chǎn)品試驗報告顯示，在對120個樣品進(jìn)行抽查中，有29個存在“不符合國家標(biāo)準(zhǔn)”的問題，海天味業(yè)赫然在列 。
海天味業(yè)非常注重廣告營銷 。財報顯示，2016年至2021年 ， 海天味業(yè)6年時間花了近27億廣告費 。
按理來說，花錢做營銷是為了塑造更好的品牌與口碑，但諷刺的是，一直在品牌營造上砸錢的海天味業(yè)，卻多次出現(xiàn)食品安全和質(zhì)量事件 。
這些錢如果花在質(zhì)量把控上，會不會更好？
屢次出現(xiàn)的輿論事件，難免讓消費者對海天味業(yè)的產(chǎn)品感到擔(dān)憂 。行業(yè)觀察者“小北讀財報”就曾實地走訪當(dāng)?shù)氐拇笮统?，他們發(fā)現(xiàn)——
原來在調(diào)味品貨架上占C位的海天味業(yè)，原來在超市堆頭占C位的海天味業(yè)，已經(jīng)失去了C位 。

海天味業(yè)，跌爆了



▲圖源：小北讀財報
口碑這東西，就和修行一樣，需要“時時勤拂拭，勿使惹塵埃” 。
客觀來說，作為調(diào)味品龍頭，海天味業(yè)基本面依舊扎實 。ROE和利潤率都不低，資本開支少，現(xiàn)金流也很足，和茅臺一樣擁有天生的商業(yè)優(yōu)勢 。但在商業(yè)世界，越是處于優(yōu)勢地位 ， 越要懂得敬畏消費者，敬畏規(guī)律 。正如《三體》中說的那樣——

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