張偉表示，韓國料理的市場需求還是有的，但是創(chuàng)新乏力的韓國料理，遇上中國日新月異的餐飲市場 ， 注定要被市場淘汰 。
消費(fèi)者的口味并不是一成不變，只有持續(xù)對(duì)產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí) ， 才能夠適應(yīng)消費(fèi)市場的變化，就像那些老字號(hào)一樣，故步自封最后都會(huì)被市場淘汰 ， 只有不斷創(chuàng)新，才能夠抓住年輕人的胃 。
對(duì)此 ， 你是怎么看待的呢？
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