釀造人叫李長(zhǎng)壽，是茅臺(tái)特級(jí)簽約釀酒師，他父親是茅臺(tái)終身榮譽(yù)廠長(zhǎng)李興發(fā) 。
當(dāng)年李興發(fā)通過(guò)對(duì)醬香酒特性研究 ， 總結(jié)出醬香酒三大典型體 。這一總結(jié)直接運(yùn)用到了茅臺(tái)酒釀造工藝中，使其酒水品質(zhì)和酒廠產(chǎn)量都得到了明顯提升 。
李興發(fā)也因此獲得了特殊津貼待遇，業(yè)內(nèi)更是尊稱(chēng)他為“醬香之父” 。
后來(lái)他把自己釀造茅臺(tái)的方法如數(shù)傳給兒子李長(zhǎng)壽，而李長(zhǎng)壽在釀造這款酒時(shí)，引赤水河水 ， 嚴(yán)選品質(zhì)紅櫻子高粱，經(jīng)過(guò)多次發(fā)酵、蒸煮才制成這款佳釀 。并且他還要求新酒先窖藏5年，再加入12年老酒進(jìn)行提香 。
酒體掛杯明顯 ， 酒花久聚不散，喝下一杯不辣口，下咽不燒心 。糧食特有的焦香和花果香層出不窮，落口回甘正點(diǎn)，喝起來(lái)十分過(guò)癮 。
桂林三花酒這是一款產(chǎn)自桂林的米香型白酒，在當(dāng)?shù)馗潜蛔u(yù)為“桂林三寶”之一 。
雖然是一款有大米釀制的酒 ， 但是可不能低估它的酒質(zhì) 。這款酒在釀成后還要加入少數(shù)民族自釀的土酒，這也給酒體賦予了特別的香味 。同時(shí)還要在窖藏一段時(shí)間，使其酒體喝起來(lái)更加醇和 。
酒體晶瑩剔透 ， 入口米香味十分充足，酒體清雅，綿柔甘爽 ， 落口的時(shí)候滿口生津，喝起來(lái)十分舒服 。
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