? 和面的時候可以添加一點白糖促進酵母發(fā)酵 。
? 這個方子采用一發(fā)的形式，所以揉面的時候一定要把面揉勻揉光才行 ， 盡量多揉一會，如果揉不到位 ， 后期做花卷造型的時候面不夠筋道，就容易出現(xiàn)扯斷開裂或者不光滑的情況 。
? 如果紅糖顆粒太大就用搟面杖搟碎 。
? 不喜歡芝麻醬的可以不放，或者放自己喜歡的醬 。
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