兩種大豆美食供大家享用
五香黃豆
大豆500克，蔥花十克，姜末五克，花椒五克，桂皮五克 ， 八角五克，鹽四克，香油五克 。
將黃豆用溫水浸泡一天，將黃豆放入鍋中加清水燒沸，撇去浮沫 ， 加大料，花椒，桂皮，姜末，小火燉至熟爛，加入精鹽，煮制入味，撈出，拌上蔥花，淋上香油即可 。
穌香蛋黃豆腐
咸鴨蛋100克，豆腐400克，牛肉100克 。
植物油三十克，花生醬二十克，白砂糖三克，胡椒粉二克，鹽三克，雞精二克，大蔥、姜、蒜各五克，香菜十克 。
一，豆腐切成大塊備用，將蔥姜蒜，牛肉切末備用 。蒸熟的咸鴨蛋黃碾碎 。
二，加油油燒至四成熱，道路蛋黃炒至起泡，放入姜蒜末 ， 牛肉末 ， 香辣花生醬 。
三，炒出香后，加入鮮湯，放入鹽，胡椒粉，白糖 ， 雞精調(diào)味 。燒沸，淋在豆腐上，
四 ， 蒸鍋上火將豆腐上籠蒸透，取出時(shí)撒上香菜段，蔥花即可 。
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