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螃蟹死了里面的蟹黃能吃嗎加分( 二 )


2、味道:活螃蟹用鼻子聞是一股海鮮的腥味,死螃蟹會(huì)有一股酸臭味,死亡時(shí)間越長(zhǎng),酸臭味越明顯,這時(shí)的螃蟹多半已經(jīng)腐爛變質(zhì) 。
【螃蟹死了里面的蟹黃能吃嗎加分】3、殼硬程度:螃蟹是甲殼類動(dòng)物,本身殼比較硬,如果用手去捏螃蟹的腳和殼 , 已經(jīng)變軟,證明螃蟹的肉質(zhì)和螃蟹內(nèi)部已經(jīng)出現(xiàn)變質(zhì)的情況 。

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