來，牙口好的咬上一口 。
脂粉是糯感的前提 。有人說，脂粉好，糯感就一定好？我說，不，不一定 。脂粉是糯感的必要條件，但不是唯一決定因素 。
舉個(gè)例子 。其實(shí)有不少青海料、俄料的脂粉還是很不錯(cuò)的，比較足 。但你會(huì)發(fā)現(xiàn)沒有想要咬一口的沖動(dòng)，沒有糯糯的感覺 ， 比較單調(diào) 。有點(diǎn)類似你看下面這沒煮的年糕 。
萬能的百度，愛你 。
而以籽料為例 ， 很多脂粉好的，糯感就比較強(qiáng) 。為啥？因?yàn)榻豢椀姆绞?、程度、顆粒細(xì)度、礦物組成成分等不一樣 。大家可以想象一下，大湯團(tuán)和細(xì)磨的小湯團(tuán)，哪個(gè)更讓你有食欲 ， 想咬一口？（排除餓了 ， 小的吃的不過癮的情況- -?。┪蟻嘈鷗噯聳腔嵫≡襝改バ√勞虐桑懇蛭サ墓幌?nbsp;， 顆粒結(jié)合的更緊密，咬上去更軟糯更好吃 。當(dāng)然，這還與熟度有關(guān)，也就是玉化程度如何 。這一點(diǎn)在后面說生熟的時(shí)候再聊吧 。
所以，這也是大多數(shù)人有產(chǎn)地情節(jié)的原因之一 。
那么，沒脂粉=沒糯感？是的，同樣還是吃東西來講吧 。你連做年糕、湯團(tuán)的材料都沒有，哪里來的年糕、湯團(tuán)給你吃呢？
所以，脂粉是糯感的前提，但不是唯一決定性條件 。
脂粉、糯感，咱聊的差不多了 ， 篇幅又挺長，大家看的也累 。索性最后倆名詞，就留到下回分解吧 。
謝謝各位的耐心閱讀，咱下章再見 。
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