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數(shù)據(jù)！一份關(guān)于近年來中國生豬生產(chǎn)基本情況的報告( 二 )

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二、生豬規(guī)模養(yǎng)殖情況
近些年來，隨著標準化規(guī)模養(yǎng)殖潞傍推進，標準化規(guī)模養(yǎng)殖場數(shù)燎企幅增添，規(guī)模養(yǎng)殖比重不斷提高 。
從2010年國家開始創(chuàng)建標準化養(yǎng)殖場，至2014年，共創(chuàng)建3853個國家級畜禽標準化示范場，其中國家級生豬標準化示范場1566個 。2010-2015年斷定的國家生豬核心育種場共計96家，核心群母豬規(guī)模達到12萬頭以上 。規(guī)?；教嵘舫掷m(xù)退出 。近兩年，全國養(yǎng)豬戶均勻存欄水平提高了5.9% 。從歷史數(shù)據(jù)瞧(見圖9)，年出欄50頭以下的散戶向來是減少趨勢，年出欄500頭以上的養(yǎng)殖場戶出欄生豬比重向來呈增長趨勢，2014年為41.8%%，比2007年的26.0%提高了15.8個百分點;年出欄1萬頭以上的養(yǎng)殖場戶出欄生豬比重增長徐徐(見圖9) 。
三、消費和價格變幻情況
(一)豬肉消費情況
近年來，我國肉類消費結(jié)構(gòu)的改變主要體現(xiàn)為，禽肉和水產(chǎn)品人均占有量的增添，但受傳統(tǒng)飲食習(xí)慣所限，豬肉依然是國人肉類消費的主要產(chǎn)品 。2014年我國豬肉消費量比上年增長3.2%，占世界總消費量的52% 。從消費群體上瞧，我國城鎮(zhèn)居民的家庭豬肉消費量要高于農(nóng)村居民 。2009年以來，城鎮(zhèn)和農(nóng)村居民家庭肉類消費量都趨于穩(wěn)定，城鎮(zhèn)居民人均消費豬肉量保持在21千克左右，農(nóng)村居民家庭豬肉消費量保持在14.4千克左右 。
(二)價格變幻情況
從價格趨勢圖(圖10)瞧，2011年9月至2015年3月，生豬、仔豬和豬肉價格集體呈顛簸下降趨勢 。期間，生豬價格高點和低點不斷下移 。2015年3月末，豬價見底后開始持續(xù)歸升，尤其是7月份價格浮現(xiàn)快速大幅上漲，單月漲幅達17%，至8月底漲至18.4元/千克，為2012年以來最高價位，僅比2011年9月歷史最高點低9% 。陷入9月份價格浮現(xiàn)歸調(diào) 。由于生豬價格走低，今年前5個月豬糧比價始終處于盈虧平衡點以下，3月第3周，豬糧比價降至最低點5.05:1 。隨著后期豬價快速攀升，豬糧比價在6月第1周升至盈虧平衡點以上，結(jié)束了近一年半的持續(xù)虧損局面，此后均處于盈利狀態(tài)，至9月底漲至7.9:1 。2014年1月至2015年5月，全國豬糧比價低于6:1，共持續(xù)了17個月 。按照2014年出欄1頭商品肥豬虧損110元，全國出欄生豬7.35億頭計算，行業(yè)虧損達809億元 。
豬糧比價在2015年6月第1周歸到盈虧平衡點，截止到2015年10月28日仍高于平衡點，已經(jīng)持續(xù)了22周(圖11) 。據(jù)協(xié)會監(jiān)測，生豬價格3-8月持續(xù)5個月上漲，累計上漲了50.3% 。仔豬價格在慈纘間累計上漲了80.0% 。9、10月份生豬價格有所歸落，但周豬糧比價達島奧高，超過了8:1 。
四、未來展望
過去10年，畜牧業(yè)的高速增長主要來自人口紅利和全球化紅利的驅(qū)動 。近兩年，經(jīng)濟增長速度放緩、消費擠水分等都很客觀地、顯然地影響到了畜產(chǎn)品市場行情 。這是一個生豬生產(chǎn)與消費重新構(gòu)架平衡的時期 。
目前，生豬產(chǎn)能已經(jīng)調(diào)整到比較合理的水平，在疫情平衡的情況下，后期生豬價格浮現(xiàn)暴漲約摸性較小 。主要緣故是，一方面中國經(jīng)濟增速放緩，消費不會大幅增添 。據(jù)初步統(tǒng)計，前三季度國內(nèi)生產(chǎn)總值同比增長6.9%，與2011年9.5%的增速相差很大 。今后數(shù)年，增長速度預(yù)計將保持在6.5%-7%之間 。肉類消費將處于相對穩(wěn)定狀態(tài)，豬肉消費雖然會隨著經(jīng)濟歸暖而增添，但增長幅度不會很大，豬肉消費比重會逐漸下降 。另一方面，未來生豬產(chǎn)能將逐漸增添 。隨著生豬市場行情持續(xù)向好，能繁母豬存欄量將徐徐增長，母豬淘汰減少，再加上能繁母豬生產(chǎn)能力處于逐漸提高趨勢，有效保證了后期市場生豬供應(yīng) 。
隨著養(yǎng)殖效益好轉(zhuǎn)，生豬生產(chǎn)正在逐漸恢重 ?？傮w瞧，豬價上漲和下跌的空間都有限，短期維持在緊平衡狀態(tài) 。從協(xié)會監(jiān)測數(shù)據(jù)瞧，8-10月規(guī)模企業(yè)能繁母豬存欄量略高于去年同期，在近5個月同比均值在-2.2%;其中父鬧佞種豬存欄持續(xù)5 個月高于上年同期，在近5 個月同比均值為4.0%，同比增幅是擴大趨勢 。截至10月，規(guī)模企業(yè)能繁母豬存欄比2014 年增長0.7% 。比2013年、2012年同期分辭下降了18.3%、10.5%，父鬧佞種豬存欄比2014年增長3.9%，比2013年下降6.6%，比2012年同期下降1.2% 。能繁母豬存欄總燎樸監(jiān)測以來的最高點(浮現(xiàn)在2013年12月)下降了18.8%，父鬧佞種豬存欄燎樸監(jiān)測以來最高點(浮現(xiàn)在2013年10月)下降了6.6% 。依據(jù)協(xié)會監(jiān)測數(shù)占比計算，截止10月底，全國能繁母豬存欄量在3900萬頭左右，生豬總存欄量為4.2億頭左右 。從協(xié)會監(jiān)測數(shù)據(jù)瞧，規(guī)模企業(yè)能繁母豬存欄量呈現(xiàn)極徐徐增長趨勢，但增長逐漸乏力 。

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