biangbiang面
biangbiang面是陜西關(guān)中民間傳統(tǒng)的風(fēng)味面食 。關(guān)中人最基本最普通的面食，除了蒸饃，恐怕就是“油潑辣子biangbiang面”，biangbiang面的特性，通常是手工搟成長(zhǎng)寬厚的面條 。
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