一般來說米生蟲只要沒發(fā)霉是能食用的 ， 由于米蟲是正常的現(xiàn)象，如果出現(xiàn)米生蟲，可在食用前將米放在清水中多洗幾次就可以了，如果米中出現(xiàn)大量長蟲，且出現(xiàn)長斑發(fā)霉后就不建議食用了 。
其實在保存米的時候，經(jīng)常會出現(xiàn)這種現(xiàn)象，由于米中含有豐富的淀粉和蛋白質(zhì)，而米蟲主要以米中的水分和淀粉為食物，本身是對人體是沒什么危害的，若是米生蟲的時間很短，且沒有長斑或者顏色變色的話，依舊是可以食用的 。
在平時中為了防止米生蟲，可在一個小布袋中放入一些花椒，將其密封后放在米中，或者在米里放入一些干的海帶或桔子皮，這樣也能夠起到防蟲的作用，并且還能夠起到防霉的作用 ?？梢詫⒍鄠€喝完白酒的酒瓶子放在米缸中 ， 酒瓶里殘留的酒精氣味能防止蟲卵的繁殖和生長，這樣也能起到一定驅(qū)蟲的效果 。
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