用料：五花肉、大米、姜、紅糖、生抽、辣椒醬、花椒、香菜、香油 。
步驟：
1、大米洗凈，晾干；
2、鍋開小火，把曬干的米和花椒一起炒，炒到米發(fā)黃的時(shí)候關(guān)火；
3、用料理機(jī)磨成粉；
4、五花肉洗凈、切片；
5、分別下姜末、生抽、香油、紅糖、辣椒醬；
6、下米粉和少量水；
7、用手抓勻，讓每片肉都沾滿米粉；
8、下高壓鍋蒸至上汽后二十分鐘后關(guān) ， 出鍋撒香菜 。
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