普通微波爐可以烤蛋撻，只需要將調(diào)制好的蛋黃液倒入蛋撻皮內(nèi)，再把蛋撻放在墊了油紙的微波爐托盤上，最后放入微波爐加熱就可以 。加入過程中最好打開微波爐一兩次查看加熱進度，避免蛋黃液被大火烤焦 。
具體步驟
1、按比例，分別將食材準備好：蛋撻皮 5個，奶油 62g，牛奶 62g，糖 24g，玉米淀粉 2g 。
2、先用牛奶混合玉米淀粉，將淀粉沖開，防止結(jié)塊，混合均勻后加入奶油、糖、和蛋黃，攪拌3~5分鐘，直到攪拌成均勻液態(tài)，靜置5分鐘讓氣泡消失 。
3、用勺子講混合液加入蛋撻皮，加到4/5的位置即可，加太滿加熱膨脹會溢出，會有很重的焦糊味 。
4、放入微波爐/烤箱，加熱至筷子戳蛋撻液也是固態(tài)的時候，由于不知道你家的電器功率，我也不知道該熱幾分鐘，像我自家的微波爐功率中等，大火加熱了6分鐘就好了 。
蛋撻的營養(yǎng)價值
1、蛋撻營養(yǎng)豐富，其富含豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀zhi等人體所需要的礦物質(zhì)，適當?shù)氖秤茫幸嬗谌梭w健康 。
2、蛋撻中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用 。
3、蛋撻中富含膽固醇，能維持細胞的穩(wěn)定性，增加血管壁柔韌性 。此外，適當?shù)氖秤?，能提高人體的免疫力 。
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