首先要看你買的是什么樣的大型釀造設(shè)備 。一般釀造設(shè)備都差不多 。一般需要蒸酒設(shè)備，酒曲，水泵，更有陳化機(jī)，發(fā)酵桶，酒缸，糧食等 。如果你想要好的葡萄酒質(zhì)量 。一般小作坊的投資在2-3萬元左右 ?？傊鶕?jù)你投資的大小，一般在2-3萬元左右 。
開個(gè)釀酒作坊要多少錢
1、開一個(gè)釀酒作坊的投入要根據(jù)你這個(gè)作坊的規(guī)模來決定，有幾百元就能開業(yè)的家庭自釀白酒、有十來萬就能開業(yè)的釀酒作坊、也有上百萬的大型酒廠 。目前市場(chǎng)上日產(chǎn)200斤的釀酒設(shè)備價(jià)格都在4000元左右，而燃料方面如果能夠使用煤爐的話，價(jià)格還會(huì)便宜很多，基本上4000元就能直接拿下整個(gè)釀酒設(shè)備了 。
2、而釀酒設(shè)備投入只是最基本的，想要能夠?qū)⒕瀑u出去還需要有食品生產(chǎn)許可證，也就是俗話里說的“sc”(如果只是打算投入幾百元做個(gè)家庭作坊的話，就不需要辦理這個(gè)許可證了) 。最后自然就是原料，這也是除了許可證外的大頭 。白酒原料大多都是糧食，例如大米、高粱、玉米等等，也可以另辟蹊徑做水果白酒 。
3、但是鑒于目前的白酒市場(chǎng)，其實(shí)并不推薦自己開一家釀酒作坊 。因?yàn)獒劸谱鞣缓芏喙に嚩际切枰肆ν瓿傻?，不僅付出時(shí)間成本高，而且衛(wèi)生、質(zhì)檢、銷售渠道等等方面都沒有大型酒廠完善 。而大型酒廠以機(jī)器代替人工，完全能夠做到在更短時(shí)間里有更多的產(chǎn)出 。
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