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啤酒在夏天消耗量巨大，帶著燒烤，帶著其它佳肴你別說有多么愜意和享受，目前市場上的啤酒有很多種類，滲入的了解這些啤酒的特點，就更利于我們暢懷痛飲，今天我們就一起來梳理一下這啤酒的那些事，一起共同來漲知識哦！

黑啤和白啤的區(qū)別1、從視覺和口感上來區(qū)別，白啤是淡黃色的，還含有蛋白的成分，所以看起來會有點渾濁，其口感帶有微酸。

2、黑啤實際是深褐色的，其口感香濃醇厚并會帶有一股焦香味，我國一般都是釀造酒精度在3.5度以下的黃啤酒為主，而進口的白啤和黑啤的酒精度一般都在5度左右。

白啤和黑啤的特點1、白啤酒(Weizenbier )
白啤酒加入了一定比例的小麥來釀造出來的啤酒，白啤酒并不是白色的，而是因為白啤酒的泡沫豐富所以稱之為白啤酒，因為小麥蛋白和酵母粉的原因，釀造出來的白啤的酒體有點混濁，口感也帶點淡淡的酸味，一般還會帶有果香味。

2、黑啤酒(Schwarzbier)
黑啤酒的酒體不是黑色的，是一種比較深的顏色，黑啤酒主要是用烘烤過的深色麥芽來釀造的，所以酒體意思會比較深，同時也造就了麥芽香和焦糖味，并帶有很輕微的啤酒花苦味，黑啤酒的酒精度一般在5度左右，德國黑啤最具名氣。

什么是生??？生啤酒也叫鮮啤酒，生啤酒是指啤酒經(jīng)過過濾后但沒有經(jīng)過殺菌的工藝環(huán)節(jié)，這種啤酒能有效地促進消化系統(tǒng)得到加強，使得食欲增加，其酒體沒有氣泡產(chǎn)生，口味也特別鮮美，但略帶微微的苦味。
生啤酒一般都是大桶裝的，也因為沒有經(jīng)過殺菌的環(huán)節(jié)，所以在常溫下只能保鮮1-2天。