入秋了，很多人都開始滋補(bǔ)，尤其是各種肉湯，不僅味道好喝，營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ) 。其中甲魚湯就是比較受歡迎的一種，它的味道很鮮美，而且非常滋補(bǔ)，備受歡迎 。但是有一個(gè)很有趣的現(xiàn)象，就是經(jīng)常看到有人吃甲魚，卻沒(méi)人吃烏龜 。是烏龜肉不好吃嗎？
其實(shí)主要有2個(gè)原因：
第一，烏龜?shù)娜馓倭?。烏龜?shù)谋硽ず苡?，里面的肉很少，基本上除了四只腳，就沒(méi)什么肉可吃了 。而甲魚的就不一樣了，甲魚的背殼是軟的，而且還有一圈裙邊可以吃 。另外甲魚的四肢也比烏龜粗大，不僅肉多，味道也更好吃 。
其二，烏龜長(zhǎng)得太慢了 。烏龜?shù)纳L(zhǎng)速度很慢，飼養(yǎng)6年才能長(zhǎng)到8兩重 。加上本身的肉很少，養(yǎng)殖成本高，價(jià)格還貴，所以就更沒(méi)人吃了 。作為對(duì)比，人工飼養(yǎng)的甲魚，兩年多就可以長(zhǎng)到1斤半左右，價(jià)格便宜很多，而且出肉率還高 。
另外還有一個(gè)原因，烏龜在很多民間故事里，都是長(zhǎng)壽、靈性的象征 。大家都不愿意吃它，而是入藥了，比如說(shuō)龜苓膏（下圖） 。而甲魚的別名叫水魚，吃它就像吃魚一樣 。而且甲魚的味道也確實(shí)好吃，所以很多人都喜歡，煲湯或者吃肉都很美味 。
那么烏龜和甲魚到底有什么區(qū)別呢？這一點(diǎn)其實(shí)很多人都分不清，下面就給大家詳細(xì)介紹一下 。讓你一眼就能清楚地分布出來(lái) 。
先說(shuō)烏龜，烏龜?shù)臍ぷ雍退闹芏己苡玻指泻芄饣?。而且背殼上有明顯的格子紋理，非常漂亮 。烏龜?shù)念^和爪子比較短小，遇到天敵或者危險(xiǎn)的時(shí)候，它會(huì)把頭和四肢都縮回殼子里 。有一個(gè)成語(yǔ)叫“縮頭烏龜”（上圖），就是形容這個(gè)意思 。
再說(shuō)甲魚，甲魚的背殼是硬中帶軟，四周有很柔軟的裙邊，手感也很光滑，但是沒(méi)有花紋 。甲魚的頭和四肢都比較粗壯（上下兩圖都是），不能縮回背殼里 。而且它的攻擊性很強(qiáng)，會(huì)主動(dòng)出擊，一旦咬住就很難松開 。這也是甲魚和烏龜?shù)闹饕獏^(qū)別之一 。
好了，關(guān)于甲魚和烏龜就介紹完了 ?，F(xiàn)在已經(jīng)入秋了，天氣慢慢轉(zhuǎn)涼 。很多地區(qū)入秋后，都有貼秋膘的習(xí)俗 。就是說(shuō)要吃點(diǎn)肉，吃點(diǎn)好的，來(lái)滋補(bǔ)身體，以抵御冬天的嚴(yán)寒 。而甲魚就是非常不錯(cuò)的選擇，可以吃肉，也可以煲湯，營(yíng)養(yǎng)美味又滋補(bǔ) 。
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