這兩年牛價高 ， 因此養(yǎng)牛的利潤比起前些年也有所增加 。有人曾專門做過這方面的調查研究：按照當前的牛價行情 ， 農(nóng)戶如果圈養(yǎng)1頭優(yōu)秀的繁殖母牛 ， 不分品種 ， 在較好的飼養(yǎng)條件下 ， 除去所有養(yǎng)殖成本 ， 1年當中農(nóng)戶能凈賺4000元人民幣 。
其實這筆利潤還是非常不錯的 ， 倘若有農(nóng)戶不愿出門打工 ， 在家圈養(yǎng)10頭繁殖母牛 ， 理論上來講 ， 1年最少有4萬元的進賬 ， 這筆收入已足夠日常開支 。可是 ， 我們看到的現(xiàn)實卻與理論有相當大的差距 ， 有很大一部分農(nóng)戶對養(yǎng)牛行業(yè)根本“不感冒” ， 他們寧愿選擇養(yǎng)羊、養(yǎng)豬、養(yǎng)雞、養(yǎng)鵝等行業(yè) ， 卻偏偏放棄看似利潤豐厚的養(yǎng)牛業(yè) 。
莫非 ， 養(yǎng)牛這個行業(yè)當中還存在其他不為人知的隱情？經(jīng)過仔細思考 ， 我終于找到了農(nóng)戶對養(yǎng)牛行業(yè)“不感冒”的答案 。
首先 ， 大部分農(nóng)戶并無力負擔養(yǎng)牛初期的高投入 。別以為農(nóng)戶自己想養(yǎng)牛就能養(yǎng)得起牛 ， 1頭品相較好的西門塔爾繁殖母牛售價高達2萬元 ， 還要修建牛舍、準備草料 ， 農(nóng)戶想圈養(yǎng)10頭繁殖母牛手里若沒有30萬現(xiàn)金 ， 那只能是想想而已 。就拿我們這里（大西北河西走廊）的農(nóng)戶來說 ， 普通農(nóng)民家庭能拿出30萬投資養(yǎng)牛者少之又少 ， 養(yǎng)牛利潤高是一回事 ， 農(nóng)戶能不能養(yǎng)得起又是另一回事 。
其次 ， 養(yǎng)牛業(yè)帶給農(nóng)戶的風險足以“致命” ， 稍有不慎 ， 萬劫不復 。前面說了 ， 1頭繁殖母牛2萬元 ， 就連1頭4月齡小牛犢都要1萬元 ， 不發(fā)生意外還好 ， 倘若飼養(yǎng)管理出問題導致牛生病死亡 ， 如此巨大的損失農(nóng)戶只能默默流淚 。我家以前飼養(yǎng)了3頭從山東長途運輸過來的魯西黃牛 ， 結果養(yǎng)殖時間不到一個月 ， 3頭魯西黃牛因為水土不服相繼死亡 ， 那一刻 ， 我才真正體會到了“家有萬貫帶毛不算”這句農(nóng)村老俗語的真諦 。
最后 ， 別忘了通過養(yǎng)牛獲利還要熬過回本期 ， 而養(yǎng)?；乇緞t是“長路漫漫” 。我曾經(jīng)養(yǎng)過一段時間牛 ， 養(yǎng)牛的利潤主要依靠母牛繁殖小牛犢 ， 然后農(nóng)戶可以選擇直接出售牛犢獲利或者選擇育肥牛犢后再出售獲利 。正常情況下 ， 農(nóng)戶圈養(yǎng)繁殖母牛自繁自育的回本期大概需要4～5年 ， 這么漫長的回本周期 ， 沒有幾個人能堅持到底 。比起其他的養(yǎng)豬、養(yǎng)羊等養(yǎng)殖行業(yè) ， 養(yǎng)牛的回本期最長 ， 而投資又是最大 ， 所以普通農(nóng)戶對養(yǎng)牛業(yè)“不感冒”也合乎情理 。
寫在最后坦白來說 ， 面對當前的高牛價 ， 農(nóng)戶養(yǎng)牛的利潤的確很不錯 ， 1頭繁殖母牛每年能賺4000元那也是輕輕松松 。利潤雖高 ， 卻不一定適合所有農(nóng)戶 ， 投資大、風險高、回本慢 ， 這三大因素嚴重制約農(nóng)戶養(yǎng)牛的積極性 。其實我本人也不建議農(nóng)戶通過養(yǎng)牛增加收入 ， 就目前的整體養(yǎng)殖行情來看 ， 在農(nóng)村養(yǎng)羊要比養(yǎng)牛具備更多優(yōu)勢 。
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