我們家每年過年前都會提前囤一些深海魚，無法人工養(yǎng)殖的，切片后分封包裝好，吃一片解凍蒸或者煎都是非常美味的，冷凍起來吃1個(gè)月不是問題 。過年除夕年夜飯吃魚味道鮮美，還有年年有余的吉祥寓意，一些冬天的海魚也應(yīng)季營養(yǎng)高，提前買好能省下不少錢，別等過年再買就虧了 。過年吃魚，聰明人專挑這6種魚，無法人工養(yǎng)殖，應(yīng)季營養(yǎng)高，貴也值 。
馬鮫魚
馬鮫魚在我們當(dāng)?shù)厥呛芏嗳思疫^年必備的深海魚之一，這種魚分大小和品質(zhì)的，個(gè)頭越大就越貴，我們當(dāng)?shù)厝车貐^(qū)品質(zhì)好，個(gè)頭大的馬鮫魚一斤都要幾十上百的，尤其是過年期間價(jià)格非常貴，所以這個(gè)時(shí)候可以提前買好囤起來了，切厚片分封包裝好，放冰箱里冷凍保存，吃的時(shí)候一片片的解凍蒸、煎、紅燒都特美味 。
帶魚
帶魚也是深海魚的一種，這個(gè)季節(jié)一般都是冷凍的待遇多，但是新鮮的就行，冷凍其實(shí)也不影響它的鮮美口感，帶魚也是越大、越新鮮、品質(zhì)越好的帶魚就越貴，到臨近年關(guān)的那幾天價(jià)格會更貴的，所以這個(gè)時(shí)候就提前囤好，買來切段冰箱冷凍起來，過年的時(shí)候拿來煎、紅燒、油炸都很鮮美 。
小黃魚
野生的小黃魚別看個(gè)頭不大，但營養(yǎng)和口感可是比養(yǎng)殖的黃花魚要好很多，價(jià)格也比養(yǎng)殖的黃花魚貴上很多，尤其是在過年的時(shí)候，這種野生的小黃魚真的是不愁賣的，價(jià)格也比平時(shí)貴很多，所以我家也是提前買好，放冰箱冷凍起來，過年的時(shí)候拿來清蒸、香煎著吃都是非常美味的 。
鱈魚
鱈魚也是深海魚的一種，無法人工養(yǎng)殖的，市場上的鱈魚品質(zhì)參差不齊的，還有一些其實(shí)都不是正宗的鱈魚，真正的鱈魚價(jià)格非常貴的，而且魚肉雪白，味道鮮美 。平時(shí)就挺貴的，到了過年的時(shí)候就更貴了，可以提前買好，一片片的冰箱冷凍保存，吃的時(shí)候直接簡單地拿來清蒸、香煎即可，簡單做都很鮮美又營養(yǎng) 。
銀鯧魚
鯧魚分金鯧魚和銀鯧魚，金鯧魚很多人工養(yǎng)殖的，但銀鯧魚是無法養(yǎng)殖的，尤其是一些野生的大頭比較大的海銀鯧魚，價(jià)格非常貴的，但味道很鮮美，很受歡迎，尤其是過年期間真的是一只難求，個(gè)頭越大的就越難買到 。平時(shí)的時(shí)候看到可以買來凍起來，過年的時(shí)候清蒸著吃，鮮美又營養(yǎng) 。
海石斑魚
石斑魚現(xiàn)在養(yǎng)殖的也很多，但海里的野生石斑跟養(yǎng)殖的瞌睡不一樣的，野生的品質(zhì)更好，價(jià)格也更貴，個(gè)頭和品種也有很多，一般野生的海石斑個(gè)頭越大的還挺貴的，平時(shí)遇到也可以多買一些，切片冷凍起來，如果個(gè)頭小的直接冷凍，然后過年的時(shí)候解凍了直接清蒸也是很鮮美的，關(guān)鍵是現(xiàn)在買比過年要實(shí)惠太多，省錢 。
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