是否曾經(jīng)想過，如何在自家廚房里制作出一份精致可人的甜品？今天小編要為大家?guī)硪环N適合新手的翻糖栗子，只需簡單的工具材料和耐心，你也可以制作出令人驚艷的甜點(diǎn) 。
步驟一：制作糖漿液首先需要準(zhǔn)備糖漿液，糖漿液可用于粘貼糖制品以及調(diào)整糖漿硬度 。制作糖漿液時(shí)需要將糖和水按照1:1的比例混合在一起，然后加熱至熔化，待糖漿沸騰后關(guān)火，糖漿冷卻后即可使用 。糖漿一般可以保持2-3天，放置于密封瓶中 。
步驟二：制作栗子接下來需要準(zhǔn)備栗子，首先將栗子殼去殼，然后放入涂有食用油的烤盤內(nèi)，在預(yù)熱至180℃的烤箱中烤制約20分鐘，待栗子的外層皮烤熟后取出，等待冷卻后剝離栗子的內(nèi)皮 。
步驟三：制作糖皮準(zhǔn)備好糖皮材料，其中主要成分是粉狀糖，比例為1:1的糖和玉米粉混合在一起 。將糖粉和玉米粉混合在一起，然后加入少量水?dāng)嚢璩商菨{狀，倒入鍋中，小火加熱，不斷攪拌，直到糖漿變成透明狀，關(guān)火，將糖漿倒入已鋪有食用油的平底盤內(nèi)，等待涼透后取出 。
步驟四：包覆栗子將制作好的糖皮平鋪在平面上，用刀片將1/8的厚度切開，再將栗子搓成合適大小的圓球形狀，放于糖皮上面 。將糖皮輕輕合上，然后用小刀修剪糖皮以剛剛好包裹住栗子的大小 。將紅、黃、綠的翻糖材料球相應(yīng)搓彎，按照自己想要的樣式鋪成圖案裝飾 。
步驟五：上色包覆好后的栗子可能會(huì)有白色的顏色，這時(shí)我們可以選擇給栗子上色 。先將蛋白粉和水以1:1的比例混合，攪拌打蛋，然后把栗子沾上蛋清液，再在食用顏色粉中沾上顏色，反復(fù)多次沾粉，顏色更鮮艷 。
【栗子怎么做？跟著小編學(xué)做翻糖栗子，讓你的甜品更加精致！】
推薦閱讀
- 紅掌不紅是怎么回事
- 2020國慶加班工資怎么算
- 風(fēng)神與蒙德怎么觸發(fā)
- 紅油排骨鍋的做法有哪些
- 小米手機(jī)下面的搜索欄怎么取消
- nba2k15mg怎么交易球員
- 創(chuàng)業(yè)怎么找投資人
- 找門面怎么找最好
- 皇帝的父親怎么稱呼
- 戰(zhàn)甲霸王怎么開啟