10、處理好后，裝盆放入小麥粉，同清理豬腸外一樣，用手抓洗，用手一下洗干凈 。
11、用熱水清洗 。
12、然后把肥腸翻過來就好 。
肥腸怎樣才能洗干凈？操作方法：
1、在市場上把肥腸買回家之后，我們看到的肥腸外表光滑，其實這時候肥腸已經(jīng)在屠宰場被翻過
次，光滑的一面是肥腸的內(nèi)壁 。我們要清洗肥腸就要把肥腸翻過來，清洗肥腸外壁，去除多余的
腸油 。
2、把肥腸放到淘米水中浸泡二十分鐘左右，淘米水可以讓肥腸不那么油膩 。
3、找到肥腸粗的一段端，把肥腸的內(nèi)壁翻出來，就像我們平常翻袖子一樣 。
4、肥腸翻好之后用剪刀或者是手把肥腸上附著的腸油弄下來，不一定要全部弄干凈，可以根據(jù)自
的喜好留一部分腸油，全部去除反而會太干而沒有那么好吃 。
5、污穢和腸油清理以后用開始翻肥腸的方法將肥腸翻回去使光滑的一面朝外并瀝干水 。
6、翻面以后的肥腸加上鹽,這時候加鹽是為了幫助我們清洗肥腸，再加點醋，用白醋或者紅醋，
黑醋會影響到肥腸的色澤 。
7、加入食鹽和白醋以后反復(fù)地揉洗，可以看到腸皮的懸浮物出來了 。
8、洗凈以后的肥腸不能有咸味和醋味（反復(fù)多換水就可以做到） 。
9、用水清洗之后肥腸其實已經(jīng)處理得差不多了，如果還想再干凈一點就加一些面粉繼續(xù)揉洗 。
10、在使用面粉揉洗之后把肥腸用清水洗干凈，用水龍頭把肥腸的里面沖洗一下 。
11、洗好的肥腸還要用水焯一下去除怪味，肥腸冷水下鍋，在鍋中加入白酒、花椒、桂葉和姜片，
開火煮到斷生就可以了，煮太久會影響肥腸的口感 。
【肥腸怎么才洗得干凈 肥腸怎樣洗才干凈】12、處理之后的肥腸就可以用來烹調(diào)了，香噴噴的肥腸看起來就讓人食欲大開 。
好了，關(guān)于肥腸怎樣洗才干凈和肥腸怎么才洗得干凈的問題到這里結(jié)束啦，希望可以解決您的問題哈！
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